來到新加坡的第一個正餐是去吃大家都愛的珍寶海鮮。大部分的人應該都是去克拉克碼頭吃的吧，不過我們沒有打算進城，所以臨時起意就去了朋友家附近的Dempsey Hills吃（還因此被同事發現我的新加坡之旅XD）
雖然沒有預約，但還不是正餐的時間，所以也勉強拿到室外的座位，雖然天氣很悶熱，但剛下過雨，倒也還不算太壞。兩個人吃海鮮雖然有點單薄，但也是吃得蠻開心的，畢竟天氣炎熱如夏，吃個酸辣帶勁的chilli crab真的很不錯，胃口大開。點了一隻蟹，兩道菜，還有薏米水，倒也吃得過癮開心，精緻小巧。
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| 甜死螞蟻薏米水 |
先說薏米水，跟我們的薏仁漿比起來淡泊許多，不過非常甜，可能是我自己平常喝飲料的三倍甜，但說也奇怪，卻也一口接一口喝，大概天氣熱，吃甜甜補充元氣。
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| 波菜豆腐 |
另外兩道菜，分別是菠菜豆腐跟馬來風味炒空心菜。菠菜豆腐作法完全出乎我意料之外，原本以為是菠菜泥拌入豆漿之後加入石膏粉凝固再脫水，整塊均勻綠色柔嫩
的鬥法，沒想到是豆腐鑲煎上菠菜泥，不過很好吃，豆腐比起嫩豆腐還要再少些水分。搭上菠菜視覺上看起來很有趣，白綠相間，陪襯的菇類也幫這道菜多了點甜
味，而菠菜跟豆腐煎的焦焦又勾芡，非常好吃下飯。
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| 馬來風味炒空心菜 |
炒空心菜就沒有吃的那麼習慣了，主要還是因為我跟馬來風味的辛香料沒有很熟稔。還是覺得台式空心菜清爽好吃。
接著就是重頭戲 Chili Crab的登場了。兩個人吃飯，所以只點了一隻，不過這樣倒也吃得蠻豪爽的。另外點了小銀絲卷配醬汁，非常涮嘴。
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| Chili Crab!! |
螃蟹新鮮，辣醬比想像中不辣，但是酸甜度爽口下飯，完全誘發食慾，整隻蟹我們兩個女生吃的允指稱讚。而小銀絲卷吃完之後，還加點了白飯配醬汁，實在過癮。
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Info
Jumbo Seafood
地址：Blk 11 #01-16 Dempsey Road Singapore 249673
電話：+65-6479-3435
