－by Joanne
こふく是這次旅行前就找好訂好，並且非常期待的一家餐廳。因為種種關係，訂到的時間是中午，而且是我們剛從河口湖直奔東京後，再繞到鎌倉來的午餐。鎌倉的好，大家都知道，之前也寫過幾次，而我每次到東京來，都會抽一天到這邊走走，每次都有不一樣的風景。
こふく中午只有兩個選擇，便當或套餐。價差只差了一千塊日幣左右，一開始我是訂了便當，但在眾位
看好戲熱
心的同學們的循循善誘下，最終還是改回了套餐！我們抵達的時間遠遠超過我預估的時間，一方面是先回飯店放東西花了太多時間在Check
In，一方面橫須賀線新蓋好的武藏小杉的轉乘超乎我想像中的距離，導致我們不停錯過火車，只好一抵達鎌倉就搭了計程車去吃飯，完全是走愛吃鬼路線。
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| こふく門口 |
こふく的地點在鎌倉和北鎌倉中間的住宅區後面，附近也有幾間古剎，我們飯後就去了附近的護國寺走走。如果不是在
Tabelog上看到他門面的樣子，不然實在太容易經過而沒有進去吃飯。因為已經遲到，而且中午的menu如果是套餐也都是固定的，不用一道道選，所以就
直接進門等上菜。我們抵達的有點晚，但還有一桌客人用完餐還留著閒聊，古民家舊式的日本建築，窗外透著秋日的陽光，有一種非常安心的氣氛。
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| 先付：あんきも |
第一道上的是鮟鱇魚肝。日本的江戶時代有所謂的三鳥（鶴、雲雀、紅冠水雞）二魚（鮟鱇魚、鯛魚）的五種珍味食材，而鮟鱇魚肝更是代表了鮟鱇魚的美味部位之一。吃起來有點像是粉肝，但是有種海的甜味，個人覺得十分下酒。
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| 前菜：アサリの生姜和え、えびさより、卵焼き、合鴨のたたき |
前菜有四種，分別是文蛤的生薑涼拌菜、蝦子水針魚、煎蛋捲，鴨肉做的像是培根一樣的小菜。其中最喜歡的是鴨肉。吃起來很嫩，顏色又漂亮，有瘦有肥，好甜美。
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| おわん：いわしのつみれ汁 |
第三道是沙丁魚丸湯。牛蒡和大白蔥切絲後煮的魚丸湯有蔬菜的芳香也有魚的鮮甜。魚丸沒有像福州魚丸一樣外面是一層魚漿，而是很單純的魚肉敲碎後用點太白粉黏起來的丸子，簡單而美好。
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| お造り：鯛、鰆（さわら）、赤貝 |
接
著是生魚片，這天有鯛魚、土魠和赤貝。鯛魚很常見，不管是煮紅燒或生魚片都吃過幾回，赤貝吃起來脆脆的ＱＱ的，堪稱舒壓系列的生魚片。土魠倒是很特別，家
裡常買，但多半是切片用煎的，或者是塗點甜味噌用烤的。熟的土魠魚吃起來纖維細膩，生的吃起來倒是挺像白身魚才會有的口感。
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| 小鉢：すけ子の花煮 |
すけ子又可以寫作助子，其實就是鱈魚卵，不過指的是還沒有調味過的。花煮是只把魚軟煮的像開花一般。這是一道清淡的菜，用了一點清煮南瓜帶出鱈魚卵的味道。比較起來，還是明太子好阿。
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| 煮物：牛すじと大根の黒砂仕立 |
接著是非常下飯的紅燒牛筋跟蘿蔔。這道非常台灣菜，而且用了黑糖，吃起來非常甜，我都以為我在台南吃飯，上面還佐了青蔥花，根本是台菜來著。非常想要討碗白飯配著吃。
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| 酢の物：あぶり〆サバ 土佐酢ゼリーがけ |
接下來這道是我這餐裡面，最最滿意的一道。上面鋪著醋果凍，下面的鯖魚是用鹽巴醃過後處理過再用噴槍把表面稍稍過
火，然後再切片裝盤。吃起來有生魚片的感覺，卻有著複雜的味道。有魚的甜味，有鹽巴漬過調味襯托，上面的醋果凍則給了一種清爽的感覺。魚的油脂豐厚甜美，
吃第一口後舊秒殺剩下的三片，還想要再多幾盤。
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| ご飯：松茸ご飯、あら汁、香の物 |
最後是松茸炊飯、魚湯和醬菜。飯煮的簡單好吃，淡淡的香其令人食指大動，魚湯走的是澎湃路線，味噌口味。醬菜最欣賞的是醃蘿蔔！媽媽吃到最後回到台灣竟然因為這個蘿蔔就做了幾罐醃蘿蔔！簡簡單單的美好，不過如此。
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| デザート：抹茶アイス |
甜點則是濃厚抹茶冰淇淋。上面臨了點黑糖和黃豆粉，也是很常見的日本點心調味。
這餐吃的十分開心，原本訂的是兩千日幣的便當，有改成三千塊的套餐覺得真是太好了！完全洗去了一早從河口湖直奔鎌倉的疲憊。而古民家的安穩氣氛，也讓人得以好好安心吃頓飯。儘管我們有點遲到，但是整間房子只剩我們一組客人，也是意外的好處。
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Information：
こふく：（完全預約制）
地址：日本神奈川県鎌倉市浄明寺1-3-1
電話：+81-467-23-9091
Tabelog：http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14010808/
