2016年末關西美食之旅 - ぎおん阪川

學生時代到京都並沒有好好認真吃飯，頂多吃了麩跟豆腐就覺得人間美味到不行。這次睽違八年的京都之旅，也是工作以後第一次到京都。過去幫學姊訂了千百遍的高級料亭小料理，這次終於輪到我了。雖然一個人吃飯比較索然無味，但坐吧台多少可以和板前聊個天吧（？）就大膽訂了學姊推薦的阪川。

阪川位在東山區八阪神社的另一邊，從我下榻的小鳥遊過去大概走20分鐘就到了。雖然身體有點困頓，但還好訂的時間比較晚，當作消夜時間的選項也不賴。

狹長型的店面已經坐滿了雙雙對對的客人，看起來都是特別來約會的情侶，或者是年末女子會居多，單人客人只有我一人。女將收好我的衣物後，遞來小菜跟菜單。因為食慾也沒有很好，夜色也晚了，就簡單點了幾道我蠻喜歡的下酒菜，但我一杯酒都沒有點XD。

お通し

首先上桌的是螃蟹。今年都還沒吃到螃蟹，就點了一只螃蟹，年末的季節已經是コッペ蟹的尾聲，但是風味還是很不錯的。坂川是把螃蟹做冷菜，佐上沙拉。吃得出蟹肉的甜美，蟹粉的甜味出眾，蟹卵的口感很有趣，整體而言扣除冷菜之外，非常地出色。（天冷只想吃熱菜阿QQ）

コッペ蟹

接著是醋牡蠣。今年也是沒有機會吃到牡蠣，所以就一次把秋冬的味覺補齊。一份有三粒牡蠣，用了柚子皮增加香氣跟酸味的層次。餐具的樣式也很美麗。

酢牡蛎

再來點了烏魚子。最近熱愛烏魚子，但其實不應該點，第一次吃日本的烏魚子，覺得還是台灣產的烏魚子滋味比較豐淳，而我們刷了酒在乾烘的吃法比較深得我心。阪川的吃法是搭配生蘿蔔片。日本的蘿蔔味道比較芳甜，雖然順口，但總覺得少了一些個性。

烏魚子

最後是點了秋冬才有的烤銀杏。分量蠻多的，而且要自己剝殼，非常喜歡最終還是得靠自己才能入口的食用方式。第一次吃到烤銀杏是在東京的居酒屋，是已經剝好殼，灑好鹽，只要夾起就可入口。第一次自己剝銀杏殼，實在蠻費力的。板前已經先用鉗子把殼都夾出一個口，只要順著紋理稍稍出力就可以順利獲得美味銀杏。拿出來的銀杏先在桔片上沾點汁液，再沾點鹽，入口的就是結實彈力，帶點苦味，卻又讓人深深著迷的銀杏。台灣比較難吃到新鮮的白果，所以只要秋冬來日本吃飯，我都會想盡辦法找一下。阪川的銀杏烤的火侯不錯，很好吃。

烤銀杏

整體而言阪川雖然接受一人訂位，但是一個人吃這麼高級的割烹實在太浪費，上面幾道菜全部加起來總共花費雖然一張福澤老師有找，但如果是吃套餐的話，可就所費不貲了。此外，阪川客人相當多，感覺熟客也不少，老闆對於新客的態度雖然不慍不火，但如果是想體驗與板前Chef聊天（？）的話，這次去的另一家未央則是更好的選擇。


Info
ぎおん阪川（預約制）
地址: 京都府京都市東山区祇園町南側570-199
電話: +81-75-532-2801

六月食記

寅樂屋

牛肉咖哩飯

牛肉咖哩通心粉

龍眼蜜冰淇淋

老梗吃飯地方。連續兩次去都沒有龍眼蜜冰淇淋覺得不開心，還好六月結束前終於吃到了。

ASTAR

溫沙拉

前公司附近的咖啡店。  餐做的很用心，有溫沙拉，咖啡非常好喝，常常都是點拿鐵。手沖也不錯。  曾經下午茶時間去過，有朝思暮想的Honey toast變化版。  這裡唯一的缺點大概就是椅子不是太好坐，桌子有時候點太多東西擺不下。

道南館(北)

檸檬塔

政大附近的咖啡館。最討厭的事情是我畢業以後才開門營業，要是大學時候就有它，我應該會開心很多。  每次去通常都是點手沖，最近開始練習喝賽風。  我的Mentor也很推薦，不過還是比不上他最愛的coffee sweet。  這邊的點心選擇不是太多，我最推薦檸檬小圓派/小圓塔。  其實也有其他的點心像是布朗尼，不過應該是蛋白蛋黃打的不夠發，吃起來的口感我沒有很喜歡。

劍池屋

鰻魚飯(大)

公司聚餐去吃了鰻魚飯。店內環境不錯，不過餐點有點普通。  可能真的鰻魚的成本太高，所以我覺得份量有點少。  米煮得很普通，我之後想吃鰻魚飯應該還是會回林森北吧。

史大華精緻麵食

清燉半筋半牛

點了清燉牛肉麵，豬腳，跟高麗菜做的泡菜。  牛肉麵的麵條我很喜歡，是細麵。湯的味道很不錯，不過如果要跟目前喝到最好喝的清燉牛肉湯，我猜可能我會選香港的九記(先不管價錢)。  豬腳燉得很爛很入味。口味跟大來小館有點類似，不過大來小館比較油一點。 最值得一提的是高麗菜泡菜。據說是四川口味，但是不會辣，但也沒有因為變成泡菜就軟爛，吃起來清脆爽口，配上豬腳剛剛好啊。

Knutsen petite

信義區少數喝不錯咖啡可以去的地方。信義安和也有一家店，咖啡跟甜點的水準都很一致，尤其戚風蛋糕與提拉米蘇。信義安和可以塞風或手沖，a4只能手沖。

韓斤麻浦

豬五花

豬五花

辣炒雞與牛小排

豬五花好吃，其他普通。生菜的種類有點少，泡菜的種類也不是太多選擇。整體而言吃過三元花園就回不去了。另外冷氣很冷，記得穿外套。

miss V bakery

冰拿鐵與伯爵起士蛋糕

不收服務費，空間有點吵鬧（可能跟時間與客層有關）想要好好說話都要很大聲。不過甜點做得不錯，飲料也有一般水準。值得稱讚的是雖然是自助式服務，但是他的水是香草水，很喜歡。我當天點的是伯爵起士蛋糕，我覺得有點太乾，不夠濕潤，不過整體口味的平衡感不錯。下次想要試試看招牌的肉桂捲。

大倉久和珍珠酒吧

法式吐司與咖啡

非常喜歡他的法式吐司（其他蛋糕我覺得普通），第一次在大倉點咖啡，比想像中好，西華要加油！

sukhothai

啤酒

蒸魚

摩摩喳喳與芋頭糕

公司聚餐。點了晚間八人套餐，又另外單點一些。 整體而言，口味不錯，服務生態度也不錯。比較詫異的大概是清蒸魚只有半條(另外半條是?)喜歡涼拌菜(沙拉?)跟蝦餅。咖哩也不錯，但沒有特別覺得驚豔好吃。

Borracho&wok 酒鬼與鐵鍋

牛肉塔塔古巴三明治

本來中午要去吃sarabeth's但連號碼牌都拿不到，所以改了地點去吃古巴三明治。 餐點不錯，飲料一般般，當天坐在窗邊吧檯，所以下大雨時看的一清二楚。 不過吧檯的高度有點不是太好坐(aka找到坐骨)不過有置物籃還算貼心。 我點的是生牛肉三明治，中規中矩，比1bite2go的類似款好吃，單點了沙拉，分量算是有點多，大概2-3人分食比較恰當。有點想去吃吃看晚上的菜。

simple kaffee

抹茶捲依舊安定的水準

因為咖啡師拿到世界第一名，短期內應該會人跡混雜，難拿位子。不過這家一直都是我喜歡的咖啡店，所以等之後熱潮過了以後再去吧。依舊是安定的手沖跟穩定好吃的抹茶捲。

sarabeth's

烘蛋

鮭魚班乃迪克蛋

冰淇淋

三種巧克力布丁

趕熱潮。本來想吃中午，但中午已經沒有位子，下午也沒有，只能拿到當天晚上第一場(17:30)的位子。朋友點了烘蛋，我點了鮭魚班乃迪克蛋。甜點點了巧克力布丁跟冰淇淋。 烘蛋我覺得普通，不過班乃迪克蛋做得非常好。切開來會倒抽一口氣，非常精準熟度的半熟蛋黃，我猜SOP跟執行都非常精準。 值得一提的是沙拉非常好吃，比起某些五星飯店的garnish給出來的沙拉都好，可惜分量不多，無法滿足野菜人的需求。 兩種甜點我個人比較喜歡冰淇淋，不過朋友對於巧克力布丁的評價也非常好。他的冰淇淋讓我想起在長崎吃過的牛軋糖冰淇淋，紮紮實實，乳脂量應該非常高。

iPasta

蛤蠣麵

最近在公司附近吃便餐常常會去的義大利麵店。口味不錯，價格平實，沒有服務費，餐點含了沙拉根湯。上菜速度不算快，但也不會讓人等到沒有耐心。

海邊的卡夫卡

冰維也納咖啡

三明治

海邊的卡夫卡是老地方了，大學的時候很喜歡去。尤其是可以喝咖啡又可以喝酒，還可以吃三明治的地方實在是太適合念書跟放空了。當然也在那邊有過一段青春歲月的感覺，有在那邊可以隨時見上一面人，真的是非常懷念的地方。所以雖然已經不在那一帶鬼混許久，但有時候不知道去哪邊，還是會約了在那邊放空看書。我喜歡他的帕馬森火腿三明治，也喜歡他的冰維也納咖啡。我曾經喜歡他的熱巧克力蛋糕，也喜歡過那邊的伏特加調酒(雖然事實證明我一點都不能喝這種鬼東西，不過姊喝的不是酒，是青春阿~)

常聚

滷水豆腐

漬番茄

炸藕餅(正確名稱不詳)

楊枝甘露

常聚五月底的時候換了新菜單。我的心頭好是鴨血豆腐，自從鴨血風暴後，他就暫停供應，新菜單上也不見蹤影，沒了鴨血，只剩豆腐。不過就算只剩豆腐，還是好好味。換上新菜單後，只能亂點菜，因為有朋友不吃牛，所以稻香牛也沒能點，最愛的烏魚子拼盤也消失，點了幾盅點心便收手。雖然不是最愛吃的那幾道菜，不過整體來說味道還是很好的，只是需要時間去消化那些曾經滄海的心愛菜餚已經不復還的惆悵。

多麼

蘆筍蛤蠣燉飯

多麼的餐點好不好吃見仁見智，我蠻喜歡他的早午餐跟麵條系列，但是最不能錯過的應該是鬆餅。不過最近很少吃鬆餅，常常去為的是一來那邊很適合一個人安靜吃飯，二來奶茶很好喝。雖然說奶茶我覺得我自己煮得更好喝，但有時候懶得洗杯壺，還是不知不覺就進去喝奶茶。自從三月換地方上班，多麼比較不再交通動線上，便很少過去。不過這天在附近物理治療完還是過去了吃飯了。因為非常想要吃米，所以沒有點麵條，點了蘆筍燉飯。比起熱愛的貓下去，這邊的燉飯比較不過於軟爛，其實比較好吃一些。

長崎美食--茶房膳なつめ

在日本一個人吃飯的時候我總是困擾，不太想就隨便吃吃松屋，也不想吃洋食（在日本就是要吃和食啊！），更不想進去都是觀光客的店家。於是問過Akari，走過去不算遠，吃完還可以散步去車站的距離，就決定去茶房膳なつめ。

店內一景

店在公會堂隔壁的二樓，分為兩區，進門由手邊是包廂，左邊是吧台。我抵達時已經是比較晚的時間，店裡只有我一個客人，不過我點完菜後，就有熟客進來了。室內空間整體而言沈靜安穩，可以好好寬心吃飯談話。菜單就在桌上，想吃點蔬菜類的東西，所以點了野菇飯（わっぱ一開始還不知道是什麼，原來わっぱ是木片彎的圓圓的便當盒類的器具，問過店員到底是什麼東西才安心點下）。在日本很難得攝取蔬菜，所以又點了一份鴨肉洋蔥沙拉（結果鴨肉吃多到不完！覺得對不起老闆QQ）

きのこわっぱ（野菇飯）

送上來的飯菜除了野菇飯，還有味噌湯跟幾道小菜（毛豆跟醬菜），份量多到有點吃不完。炊飯煮得好吃極了，飯不會過軟，一顆顆粒粒分明（最愛煮成這樣的炊飯！）上面的野菇種類有非常多樣化，看照片也知道多到擺不下，還添上海苔絲。

鴨肉洋蔥沙拉

鴨肉沙拉也很好吃，洋蔥切的薄透晶瑩，水分充足，吃起來也沒有過多的嗆味，反倒是甜味與水分充滿口腔。沙拉醬有點給的太多（個人喜好問題），不過味道不會太厚重，所以吃到最後也不覺得鹹膩。

咖啡

照例吃飽飯要喝咖啡，沒睡好更需要好咖啡，早上出門在Akari雖然已經喝過，但嘴巴已經被公司給的莊園豆現磨手沖給寵壞，已經磨好放了一週的綜合豆已經無法滿足我了。長崎雖然看起來也很多很好的咖啡店（Akari地圖上好幾家都想去喝喝看，但都不順路也沒時間），但就先在這邊點一杯吧。沒想到上來整套器材看到我都感動死了。非常非常大正時代那種氣氛的托盤，糖罐，骨瓷的白色咖啡杯。

熱咖啡

倒完咖啡就先感動一次，入口後又再讚嘆一次。問過老闆原來是自己挑的綜合豆，主要是南美豆為主，口感厚醇，但又有帶一點點中焙豆的酸味。以餐館的飲料而言，我覺得非常好喝（當然如果是咖啡館的話就不夠厲害）。跟老闆稍微聊完以後，提到接下來的行程要去水族館，老闆立刻說樓下公車站就有到水族館的公車，還帶我下去陪我看時刻表。長崎真的是個人情豐厚的地方啊（畫星星）。

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Info
茶房膳なつめ
地址：長崎県長崎市魚の町3-21 長崎マリンハイツ　２Ｆ
電話：+81-95-826-1900

東橫線上好拉麵－武蔵家

－by Joanne

看到這個就知道道東橫線上日吉了!

從橫濱回市區的那晚，真的太冷，而回白金台得在日吉換車。我以前就住在日吉附近，本來打算帶媽媽去吃車站後面的串燒，可惜我們行程大大delay，去吃飯的話怕吃太多睡不著，所以就改去吃拉麵（有差嗎XD）日本拉麵很多，最有名的大概就是一蘭阿、一風堂阿這些已經進軍其他國家市場，不過日本好的拉麵店還是很多，今天去的武藏屋是慶應學生應該都去過的，不過我是第一次進去（遮臉）一起在日本唸書的同學現在有的搬離宿舍，有的回國後在去日本玩，都會特別再繞來吃吃，可見對我們來說，物超所值又有懷念價值，所以我也就來吃吃看了（畢竟我以前都是迴轉壽司掛的XD）

內裝除了拉麵就是慶應感謝狀XD

從日吉站出發不到兩分鐘就可以抵達，我們約莫是晚上九點多到的，這時間不算是熱門時間，日吉也不若澀谷、新宿是個吃飯得趕時間的地方，不過就算如此，我們還 是等了一會兒才得以入坐。因為時間已經晚了，所以我點了女士限定的小分量，不過加了很多蔥。買好餐券，等位，上菜，其實比想像中快很多。吃完就走，是拉麵店的特色！

女士分量的多蔥拉麵

非常喜歡糖心蛋，入味，又不會奪走其他的味道，而且橘色的蛋黃美麗的不像話。蔥是大白蔥，很辣，但是很過癮。叉燒偏瘦，但是不會柴，蔬菜的話則是用了波菜。 整體看起來顏色很美，吃完很飽（到底以前是怎麼吃完那麼多正常份量的拉麵啊！？）這邊的麵和一風堂或一蘭不一樣，是比較像台灣油麵的粗麵，不過不會很軟， 有點ＱＱ的，還不錯。拉麵最重要的除了麵就是湯，雖然我比較喜歡濃稠豚骨湯底，但就五百塊的拉麵而言，武藏屋的豚骨醬油加雞油雖然清爽，但是還稱的上夠力。雖說加飯免錢，但因為實在太晚了，就只吃了拉麵，而老板還一副不肯相信的樣子XD就算是當年來吃我也不會加飯啊！！

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Information：

武蔵家 日吉店：
地址：日本神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-19 サンワキービル
電話：+81-45-562-6662
Tabelog：http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140204/14007923/

六本木定食好選擇－鈴波Tokyo Midtown店

鈴波定食@鈴波六本木Midtown

－by Joanne

抵達東京的第一晚我們去了六本木，打算好好欣賞從Mori Tower俯瞰整個東京夜景。看完夜景逛完美術館和商店，我們決定去吃晚餐。比起六本木之森，我其實比較喜歡東京新城，反正只在對角街口（雖然這樣說但走過去也要十分鐘），所以就走過去找到在網上找到的魚類定食餐廳－鈴波。以前常在這邊逛街閒晃，但卻從未進去光臨過，因為他的外觀基本上是個外帶和送禮的店面，實在沒有觀察到裡面也有用餐區。

鈴波是從名古屋來的老店，主要販售的的魚類醃漬物，東京的店裡還順便附設了蔬菜漬物為主的名古屋大和屋守口漬的賣店，所以吃飯時的漬物也是從名古屋來的老店呢。鈴波的魚，主要是以味淋酒粕為主要的醃漬配方，吃起來甜甜鹹鹹之外，把魚裡的甜味引出來，非常下飯。

定食主要有烤魚（熱愛！而且雖然聽不懂魚的名字但是依照那豐美的油脂吃起來，應該也是比較深海的魚種）、漬物（高雅味道，不會過鹹）、黑豆（粒粒飽滿）、煮物、味噌湯，還有一小杯梅子冰砂可以順嘴。白飯也是好吃的新瀉越光米，粒粒飽滿豐潤，吃到最只想加飯（遮臉）

Tokyo Midtown有許多華美的餐廳，當然也有這種不容小覷的質樸用餐選擇，你喜歡哪一種呢？

＊＊＊

Information：
鈴波：
地址：東京都港区赤坂９丁目７番３号(東京ミッドタウン　ガレリア地下１階)
電話：+81-3-5413-0335
（不接受訂位）

便利商店美食搜羅。Lawson之二

- by kayin

續上篇提到Lawson甜點水準之高，值得單獨寫一篇。

他們家的甜點品牌叫做uchi cafe，由山崎麵包製作。不要少看便利店出品，他們的質素尤其是奶油非常上等，第一天晚上據J小姐的推薦買了蛋糕捲，驚為天人。

這是第一天晚上買的零食！粉紅色是酸梅味薯片，下面兩包就是uchi cafe蛋糕捲啦

先試吃鮮奶油的！想不到便利商店賣的食物竟然有Monde Selection金獎的item（話說回來怎麼我從沒在日本以外看見過Monde Selection得獎食品？明明不是歐洲的評審機構嗎？），頓是期望高了很多。

打開包裝，一刀切下去，咦，軟綿綿質感竟然好像...Sevva的crunch cake餅底？仔細嘗嘗，蛋糕果然不錯，氣泡很密，而且不會太甜；奶油可以媲美高級餅店的水平，輕盈得來帶濃濃奶香，卻稍嫌不夠細滑，是唯一可改進的空間。巧克力那款質感一樣，雖然味道淡了一點點，不過吃起來沒有那種便宜巧克力蛋糕的人工口味，反而有一絲可可苦中帶甘的香氣，個人十分喜歡，極力推薦啊！

鮮奶油口味

第二天晚上我們吃了這款：

綠茶紅豆奶油蛋糕

橫切面

奶油的水準和蛋糕捲相若，都是輕盈帶奶香，這個還有紅豆夾在其中，口感層次更加豐富。而綠茶蛋糕的頂部有一層焦糖，蛋糕本身茶味很濃很甘香，和焦糖很搭，倒是加上奶油後整體真的甜過了頭，和我期望中的綠茶紅豆不太一樣。

既然蛋糕捲和綠茶蛋糕都吃過了，第三天就來個綠茶蛋糕捲吧！

抹茶卷蛋(香港是叫卷蛋不是蛋糕捲的！）。背景的伊右衛門冷茶很適合配甜點！

打開就是長這個樣子的

這個比綠茶蛋糕對胃口多了。首先奶油不過甜，而蛋糕部份確確實實做到跟海綿完全一樣，是用刀切下去會扁但不容易斷的那種，放進口裏則像吃了一口綠茶空氣。大愛！！

我們這次旅程畢竟胃納有限，無法每款都試到，就挑了以上包裝比較小型的幾款。其實他們還有賣泡芙和其他甜點的，唯有下次多人來一起吃的時候才再試囉。

寫著寫著肚子又餓了，可以在香港開一家Lawson，讓我在深夜時分買氣泡酒和甜點嗎？～


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J小姐有云，前幾年在日本交換的時候都會去超市買山崎麵包出產的蛋糕捲，固定有三種口味，分別是原味鮮奶油、巧克力，還有伯爵茶口味（當時的 心頭好是伯爵茶口味，只是現在好像都沒有了！）。 在Lawson推出uchi cafe系列之前其實就有進貨山崎麵包的這幾款蛋糕捲（和其他點心！）而在Lawson開始uchi cafe計劃之後，可以買到的點心又更多元了。前年櫻花季去東京的時候還買了櫻花限定口味的蛋糕捲！不過uchi cafe比當時超市和Lawson可以買到的價錢貴了一點，也算是多賺了我們很多錢XD

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Lawson
日本全國也有分店
http://www.lawson.co.jp/
Uchi Cafe 專頁：http://www.lawson.co.jp/recommend/uchicafe/