2014年3月13日 星期四

福岡式燒鳥 - よかろうもん

-by Joanne

最後的晚餐阿!前一天先約好我的房東要把晚上空下來,一起吃飯,謝謝他這幾天的照顧。畢竟我是一個出家門就像脫韁的野馬很晚回家,行程又超級不固定,非常難聯絡的人。

逛完街回到池袋一起出發去吃燒鳥。在東京要吃福岡式的燒鳥有點困難,查了好久終於找到這家評價還不錯的店,就先請房東先預約好,一起去吃飯。

福岡式燒鳥的精隨 - 高麗菜
要檢視燒鳥是不是走福岡路線的第一個關卡就是看有沒有高麗菜,並且有沒有提供燒豬五花(豚バラ)。不愧連店名都用方言表示,非常的地道,有著高麗菜(雖然之後續高麗菜要付費)也有豬五花。

大人的薑汁汽水(右)
總之在日本吃飯的第一件事情就是點飲料,因為隔天要早起,無法大喝,只好點了美國人不能喝酒時的飲料-薑汁汽水。不過菜單上有特別註明是大人版,問了店員有無小孩版的薑汁汽水還是得到大人版,也只好接受。不過大人版的也很好喝,因為加了薑泥,喝幾來十分的特別(好喝)

醋牛腸
既然主場是福岡,當然要點個醋牛腸來下酒。這家的牛腸處理得很好,很乾淨沒有奇怪的味道,而且夠酸,吃遍天下牛腸的房東M小姐表示是十分優秀的一道下酒菜!

下面已經無法從照片裡面辨識點了哪些東西,所以就看看照片流口水。整體而言我十分滿意。或許有些人無法接受過焦的串燒,但是我個人蠻喜歡的,因為有香氣又有甜味,還有些口感,但太黑的還是會剝掉不吃XD

豚バラ
豬五花烤的非常好吃!油滋滋的一定要配高麗菜。高麗菜我們大概續點了三次有吧!有了高麗菜再肥都不怕!

已經不記得點了什麼了XD
點了一道清爽的冷番茄,因為沒有點沙拉實在太想念青菜,於是點了番茄順便吃點水果。

冷やしトマト(冷番茄)

大ホタテ貝柱(大干貝)

看到菜單上有大干貝,立刻就點了一串!右邊兩串吃到忘我。

しそ巻
看到紫蘇卷也是立刻出手點了兩串,紫蘇和豬肉真的好搭啊!清爽又豐盈。

ささみ明太(2本入り)

看到明太子也是立刻出手。不過這家的明太子染色太嚴重,不喜歡!

オススメ6種盛り
實在太懶得看菜單就點了一個老闆推薦的組合餐,有六種!最喜歡的是鵪鶉蛋,有先處理過,很入味。雞翅也不錯!內臟類我都交給方東小姐負責。

おこげ焼きおにぎり/味噌おにぎり

最後怕吃不飽就點了一份飯糰兩人吃,沒想到來了兩份!飯糰問了老闆請他其中一個烤焦一點。很多人大概覺得會太鹹,但我吃習慣覺得還好,下酒更是剛好。旁邊不知道為什麼還放了韓國泡菜,泡菜味道也不錯,而且不會太辣。

地鶏卵の濃厚プリン
最後甜點則是點了布丁。非常濃純香的雞蛋布丁,我吃的非常滿足,毫無遺憾的最後一頓東京晚餐。


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Information:

よかろうもん 東池袋店
地址:日本東京都豊島区東池袋1-32-3 第2大熊ビル 1F

電話:+81-50-5869-3659 (預約專線)+81-3-5949-4780(店)

東北仙台牛舌-利久

-by Joanne


第一次去仙台的時候,就去吃過利久。那時候還在東京交換留學,東日本大地震也還沒發生,松島就像畫冊上印製的一樣精美細緻。之後,三年前的三一一東日本大地震發生,東北重災區,之後澀谷車站重新規畫過,ヒカリエ大樓成為新的地標,仙台牛舌利久也進駐成為一股對東北的力量寄託。

原本我當天是想要去吃吃看ヒカリエ裡面一間日本各個都道府縣的主題餐廳,無奈抵達時已過午餐時間,僅提供甜點類,只好轉戰利久,重溫留學時的小旅行光陰。

牛舌丼套餐
我點的是比較便宜的牛舌丼套餐,一方面時間已經有點晚,晚上還要吃大餐(無誤),而過了正餐時間,血糖也釋放出糖分,沒有那麼迫切需要吃很多東西。但這個套餐該有的都有,有飯有牛舌,有牛尾湯有漬菜有溫泉蛋。

先說說湯,記憶中的利久牛尾湯喝起來非常像我們的清燉牛肉湯麵的湯,溫和醇厚,有點牛肉的香氣,不過這天喝起來湯卻沒有記憶中那麼好喝。可能是東京的牛比較不好吃吧。牛舌丼的飯好好吃,粒粒分明飽滿,煮的不會太硬,也不會過軟碎成一團。牛舌厚切就回到記憶中的口感了。不過味道還是差了一點,沒有當初[哇!]的感覺,也沒有第一次吃的時候還想要加飯的衝動,中規中矩就是了。溫泉蛋還不錯,我後來拿來拌飯,漬菜不會太鹹,我還蠻喜歡的。

可能,真正的牛舌和牛尾湯,還是得在重建後,回到仙台,回到松島,再次探訪利久才能夠重溫那份美味吧。

寫這篇美食文的時間剛好是三一一地震三周年的夜晚,希望日本重建工程可以加速完成,福島核災可以有妥善的處置,而台灣可以先停工核四,走向非核家園。

福島核災相關報導,可以關注FukushimaWatch或者是華爾街日報的Japan Real Time Fukushima Watch


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Information:

利久 渋谷ヒカリエ店 :
地址:日本東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F

電話:+81-3-3486-2351

2014年3月12日 星期三

椿屋咖啡館

伯爵茶戚風蛋糕
-by Joanne

椿屋也是幾乎每次都會來的咖啡館。走的是大正復古風,暗色調的家具配上歐式風侍者的咖啡館。他在首都區店數頗多,只是各區風格略有出入(價錢也是)。過去最喜歡的一家是丸之內,可以從座位俯瞰東京車站和鐵道。再來就是新宿那家。雖然比較吵雜又設有吸菸區,但是可以往下看新宿人群來來往往,都是非常愜意的。

每次到椿屋為的就是他的戚風蛋糕。他的戚風蛋糕味道簡單,但是深深令人著迷。不過大概我這天去的是早餐時間,蛋糕還是隔夜的,吃起來有點脫水感,外邊稍微硬硬的,有點讓人失望,雖然裡面好一些。下次再來試一次,不行的話我就要拋棄他了。

椿屋咖啡
我覺得椿屋咖啡的杯子都好美,之前喝過他的維也納咖啡,相當的好,因為鮮奶油很creamy但又不會膩,但是一早還是習慣喝黑咖啡,就點了他的招牌椿屋咖啡(因為也最便宜XD)我有一陣子非常喜歡他的綜合豆,還特別從日本請人幫我帶回來,有點焦香但又不會過於苦澀。只是最近莊園豆喝多了,已經回不去了(嗚嗚嗚)


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Information:

椿屋カフェ 渋谷店 (舊名為珈琲茶房 椿屋)
地址:日本東京都渋谷区宇田川町25-4 東和渋谷ビル 2・3F

電話:+81-3-3477-1383

2014年3月10日 星期一

RIGOLETTO Roppongi Hills


RIGOLETTO店內一景
-by Joanne

逛完美術館肚子餓扁了,E小姐帶我找了好幾家臨時起意要過去的店都沒有開,最後不得已來到了六本木之丘。RIGOLETTO之前中午有來過一次,晚上樣子改變很多,看起來好開心的地方哪。肚子很扁,於是咻咻咻點菜。

E小姐的調酒和我的sangria
太喜歡sangria所以我點了sangria。這天的sangria莓味很重,酒體比較厚實。說實在話sangria還是喜歡貓下去的白酒版,很清爽。

義式涼拌鰹魚
這道大概是我最喜歡的。秋天正是鰹魚肥美之際,油脂肥美,佐上青蔥醬料,不用多說的美味,簡單而美好。

莫札瑞拉起士番茄沙拉
起士番茄都很新鮮,分量不多但是比例很好。

螺肉和蘑菇滷橄欖油大蒜
為了這個還多點了一條麵包。我們兩個人是為什麼要切三塊?是想二桃殺三士嗎?這道我很喜歡,雖然非常的油,但是一點都不膩。螺肉口感很好,青醬也降低了油膩的感覺,配上法國麵包口感很有層次。唯一的缺點就是麵包是三塊(!)

分量大到嚇人的RIGOLETTO沙拉
(絕對建議三人以上分食!)
因為沒有吃到蔬菜的感覺就點了一盆沙拉,在六本木花六百塊日幣拿到這麼大的沙拉完全是意料外,並且吃得很辛苦,因為真的多到吃不太下(囧)

紅酒燉牛頰佐燉飯
最後點的一道菜是紅酒燉牛頰。去年秋天很喜歡這道菜,所以只要菜單裡面有,都會點來吃吃看。RIGOLETTO的紅酒燉牛頰總體而言還不錯,但是我覺得燉飯醬汁收的不好。雖然肉有入味也入口即化,可是燉飯太軟,沒有米心;有肉的甜味,但是太過油膩。

我很少吃東西寫食記會留心價錢(尤其又是出國的時候!),但這一餐兩個人吃下來含一杯調酒,約莫才七千日幣。周日的六本木晚餐這個價錢和這個品質跟服務,我印象深刻。原本以為一個人沒出個五千塊是出不了店門的。

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Information:

RIGOLETTO Bar & Grill:
地址:日本東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F

電話:+81-3-6438-0071
 http://www.rigoletto.jp/main.html

2014年3月7日 星期五

和栗蒙布朗


和栗蒙布朗
-by Joanne

飲食要循節氣,秋天就是要吃栗子。有什麼栗子甜點是比的上蒙布朗的呢?當然沒有,所以旅行到了尾聲還沒有吃蒙布朗,就決定看完展覽第一站就是先到Tokyo Midtown找鎧塚俊彦報到。

過去不知道為什麼幾過東京中城就幾過不入,自己都在想為什麼會讓這種事情發生。終於在所有人都吃過以後我也去朝聖了。不過店內已經坐滿,所以我就速速決定好,挑了和栗蒙布朗外帶,洋風蒙布朗我們改年再聚首(淚奔)。去了附近星巴克買了一杯奶茶暖手,就開始細細品嘗。

只能說有去買真是太幸福了!日本栗子的濃郁香氣,加上恰到好處甜的栗子泥,配上一口奶香濃厚的烘培茶奶茶,真是幸福!


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Information:
Toshi Yoroizuka Mid Town:
地址:日本東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト 1F
電話:+81-3-5413-3650

2014年3月6日 星期四

toraya cafe


烘培茶あんみつ

-by Joanne

如果問我到日本我想盡辦法都會去的日式cafe,大概就是這裡了,虎屋麾下的虎屋菓寮和TORAYA CAFE。去過菓寮好幾家分店,口味很一致的水準。某幾間店的客層和地點更讓人覺得心靈上優雅寧靜。TORAYA CAFE是虎屋旗下專門提供以豆泥點心為主的洋風CAFE,而虎屋菓寮則是提供較多的和菓子,從最中、羊羹,到含水量較高的生菓子都有。

這次來到的是Omotesando Hills的TORAYA CAFE,因為是秋天,就點了我覺得比較適合秋冬味道的烘培茶あんみつ套餐。

烘培茶あんみつ煎茶套餐的糖漿是放在外面的,可以自行斟酌用量。寒天凍恰到好處,不會太Q彈,但也不會硬到要咬牙切齒才得以下嚥。白玉更是一絕,台灣找不到這麼好吃的白玉,黏中帶Q,又有一絲糯米香。中間的烘培茶冰淇淋有著濃郁的茶香,冰淇淋的油脂也滑順,吃完都忘記外面已經是秋天,有點蕭瑟的起風天氣。

虎屋菓寮東京有好幾處,我常去的有六本木和新宿兩家。不過店內空間配置上,比較推薦六本木,新宿的是在百貨公司樓下,稍嫌擁擠吵雜。TORAYA CAFE目前只有三家,分別在ROPPONGI HILLS與OMOTESANDO HILLS,以及青山。


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Information:
TORAYA CAFE:
地址:日本 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 地下1階
電話:+81-3-5785-0533
http://www.toraya-cafe.co.jp/

2014年3月4日 星期二

二樓的溫馨馬芬屋 - A.R.I. Muffin

- by Joanne

逛完根津美術館後,E小姐領著我去了A.R.I.買馬芬。我對馬芬的印象一直是停留在甜死人不償命的美國人日常點心,平常對他並不執著,只是常常在E小姐的推特上看到他有空就會在家裡作一些當正餐吃。其實心裡一直在納悶,這麼甜的東西當正餐吃不會想吃些鹹鹹的嘛?直到他帶我去了這裡,我才了解為何他有著熱愛馬芬正餐的少女心。

馬芬蛋糕配氣泡酒!
我買了兩個帶回去與我的房東M小姐分享。兩個都是甜的,比較喜歡的是秋季限定的例子口味。A.R.I.的馬芬不過過甜,有著麵粉的香氣。栗子口味有著渾厚的栗子香氣和濃郁的碳水化合物,簡單而美好。

下次去東京到那附近的話,打算去坐著吃早餐。從二樓俯視表參道的時尚,應該也是蠻有趣的。


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Information:
A.R.I.:
地址:日本東京都港区南青山5-9-21 2F
参道駅 B1出口から徒歩40秒
電話:+81-3-5774-8847

http://ari-aoyama.com/index.html

2014年3月2日 星期日

根津美術館咖啡座

日本有一點讓我很喜歡,大概也是我為何一直造訪,又情有獨鍾的地方。那就是隨處可見的綠意。不管是天空花園,還是大神社如明治神宮、下鴨神社像森林一般的參道,或者是像今天要介紹的根津美術館,都是。

窗邊一景
我們被安排入座在落地窗邊,手邊跨過玻璃就是美術館後方的庭園。這裡的庭園並不是京都常有的枯山水,而是迴遊式庭園,像個公園一般。

BLT三明治
雖然進來之前在星巴克喝了一杯拿鐵,但還是有點餓,就點了一份三明治。在第一次造訪下,我點了我認為最安全的選擇,BLT。送上餐時我有點嚇到,因為這和我心中的日本三明治份量完全不同啊!日本女生應該只會吃照片裡面的三分之一,不是嗎?麵包耳朵烤的酥脆,裡面卻又柔軟無比,厚切生培根不太喜歡,要是煎的焦焦脆脆有多好?番茄生菜都新鮮,其實沒有九十分也有八十五分,但是我還是執著培根應該要煎脆脆的XD

鹹派
朋友點的鹹派也是聽說分量很大,日本女生吃不完的大,但我這朋友算是很會吃的日本女生,我想,應該是裡面餡料相當豐富才會讓他吃不太完吧!

整體而言我非常喜歡這裡,下次希望可以坐單人吧檯位子,那個位子直接面向庭院,十分讓我嚮往。


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Information:
根津美術館:
地址:日本東京都港区南青山6-5-1
電話:+81-3-3400-2536