2016年末關西美食之旅 - 茶房 いせはん

去下鴨神社參拜的那一天，非常想吃ふたば的豆大福，或者應該說，下鴨神社跟ふたば是神聖不可分割的，但你也知道，京都就是這樣，老店勢必過年店休，誰管你觀光客有沒有豆大福可以吃，還好，斜對面的いせはん近乎全年無休，過年也會開，沒有大福，還有あんみつ。

秋季限定 - 丹波栗子あんみつ

打開菜單，猶豫了有點久，因為每個都想吃，雖然甜點是另一個胃，但只有一個人，還是只有一個胃（已哭）。想了一下，決定點秋冬才有的丹波栗子，其他的就待下回吧。

わらびもち很好吃 ，口感適中，黃豆粉不會太甜，紅豆煮的軟而不爛，皮也沒有破（高明），抹茶凍也是軟硬適中的彈性，白玉也是很完美，最後是栗子，栗子獨有的澱粉香氣在口中釋放，好好吃。可以一個人吃五份的好吃。

吃不到豆大福，吃あんみつ也很好。下次的下鴨神社應該會是いせはん→下鴨神社→ふたば的順序吧！

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Info
茶房 いせはん
http://ameblo.jp/sabouisehan
地址: 京都府京都市上京区青龍町242
電話: +81-75-231-5422

五月食記

來分享一下最近吃飯的餐廳跟心得。

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LA BOUTIQUE de Joel Robuchon

外帶了一個泡芙。餡料的卡士達醬做的非常好吃，濃郁綿密絲滑。

寅樂屋

咖哩飯第一首選，很多人也都知道。夏天沒有食慾的時候我會來這裡。
通常我都是點牛肉咖哩飯加一個太陽蛋。
甜點的龍眼蜜冰淇淋很好吃。抹茶冰淇淋相較下沒有那麼出色。

SEASON Cuisine Pâtissiartism ＠敦南

去了敦南店。可能因為期望太大，所以失落感也比較大。
presentation很漂亮，服務也很好，也是我喜歡的巷弄感地點。
但不知道為什麼口味上讓我不太喜歡，比如泡芙很特別做了硬的口感，而抹茶慕斯甜點質感是對的，但是香氣卻沒有層次。

nomura 鮨

非常精彩的一頓午餐。服務很好，魚料也處理得很好。
唯一不足的大概是師傅太隨心所欲，常常醬汁的處理沒有很均勻。不過瑕不掩瑜。
比起前一兩個月吃了某日本料理，野村立刻排入再訪名單。

昭和食堂

雖然名稱叫做食堂，但一點都沒有食堂感。低消一人新台幣五百塊，酒水選擇不是太多，不過比起林森北路某幾家淡得要死的梅酒，這邊的梅酒倒是非常有誠意。菜的表現水準很一致。其中名古屋雞翅連我這個不太愛吃雞翅的人都吃了兩輪。

居酒屋柳月

林森北裡面的熱門店。週五晚上九點抵達還是高朋滿座，大概到了晚上十點才比較安靜。因為都是日本人的關係，本店可以抽煙，可以抽煙，可以抽煙。不能接受煙味的人不要去ＸＤ這家菜很好吃，魚很新鮮，炸物也不會炸過頭，烤飯糰也不錯。當天沒有喝酒，不過寄酒很多應該是水準穩定的居酒屋。

無貳unique

今年的母親節蛋糕。非常精緻，口味，配色，都水準之上。
在店內吃了千層酥，大概是台北數前三名。目前我吃過最好吃的千層酥。

福岡和果子專門店－鈴懸

這次回福岡沒有特別找想去吃美食的地點，一來停留時間很少，想多留點時間給家人；一來這邊認識的朋友太多，想要相聚的人也太多，如果還要考慮餐廳的話，我應該會崩潰（因為大家的預算都不相同）所以能夠完成的願望餐廳實在很少。本來想去吃天婦羅（米其林加持！）但時間不確定性太高所以還是沒有預約，只好改成下次。不過，一直都想去吃鈴懸的咖啡座，所以和朋友吃完午餐逛完街，就跑去鈴懸的咖啡座吃點心，補充點熱量。

回到福岡的這天其實有點涼意，又下著小雨，不過看完menu還是決定點了聖代。因為其他和果子是可以外帶回家，但這種冰品類的只能內用。我在猶豫不決的當下，內心一直拉鋸，最後點了抹茶聖代，而朋友則是果決地點了宇治金時刨冰。

抹茶聖代

鈴懸的抹茶，沒記錯的話用的是福岡八女的茶，雖然不如京都宇治有名，但也是數一數二的茶產區。我個人非常喜愛八女茶，除了對福岡的信心與熱愛之外，八女茶的甜味相當突出，對於第一次喝日本茶，無法接受苦味的人也是相對比較容易接受的特徵。白玉做得非常好吃，讓我想起每回去東京都一定會特別繞過去吃あんみつ的虎屋，他的白玉也好好吃。有嚼勁，但不會太硬，而又吃得到澱粉獨有的香氣。中間的紅豆泥也是燉的熟透，卻又不軟爛無味。下面的抹茶果凍也不會太硬，一切都是那麼的剛好，過猶不及都不好。盤子外邊盛了兩個半份的鈴懸最中。這也是常常會買回家吃的點心，做的小巧可愛，口味卻又不馬虎。

宇治金時刨冰

至於朋友的宇治金時我只吃了一口，除了已經覺得冷之外，中醫也不太讓人吃冰的，抹茶聖代已經是今日極限。不過得說，白玉，紅豆泥都已經這麼好吃，只要冰刨得夠綿，糖漿不要太人工，都有一定水準。

栗蒸し

但，你也知道，不管什麼時候到日本，就是要品嚐季節限定款的食物啊，春天吃櫻餅，夏天吃艾草餅，秋天吃銀杏栗子，所以我又去甜點櫃前逛了逛，決定就是他－栗蒸し。這個栗蒸し吃起來並沒有一般人對和果子甜膩的想像，反而是恬淡的味道，簡單的素材最主要的功用就是把秋天栗子的香氣與獨特的綿軟口感帶出。非常季節性的點心，樸實無華卻又令人回味再三。如果你有機會在秋天之際造訪福岡，我非常推薦你特別為了這款季節限定的點心，造訪鈴懸。

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Info鈴懸本店
地址：日本福岡市博多区上川端町12番20号ふくぎん博多ビル1階
電話：+81-92-291-0050

abc cooking 甜點課紀錄

去年年中不知道發了什麼瘋，上過一堂體驗課程後腦波超級弱，竟然就報名了六堂為期半年的甜點烘焙課。既然都去上課實作了，就來記錄一下這半年的成品。

首先是體驗課做的巧克力蛋糕。雖然我覺得巧克力系列非常難，不過體驗課的Gâteau Chocolate倒是還好，不過要我自己在家裡自己做一遍還是沒有太大的自信就是了。

Gâteau Chocolate

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我的第一堂課選的是fondant au chocolat（巧克力熔岩蛋糕）。abc的食譜我不是很滿意，因為我覺得裡面的巧克力甘納許分量太少，導致即便在老師的指導之下，都很容易沒有辦法成功。雖然烤的時候覺得蠻美的，但是！

當場試吃的時候卻流不太出來，可能的原因是甘納許太少，所以比較容易流動的部分被麵團吸收。不過吃的時候的確是兩種質地。對我來說，這是一個比較難的項目，要控制巧克力是一個比較難的變異係數。

fondant au chocolat

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第 二堂課選的是檸檬蛋糕。這個就非常簡單了，主要比較難的應該也是蛋白打發的程度練習，最難的大概是切檸檬絲，練刀工了。整體而言這個蛋糕的還蠻實用的，而 且不用太多裝飾就野蠻好吃可愛的，可能也可以改成紮實版的杯子蛋糕食譜也不一定，就可以一次帶一個去辦公室（之類的XD）

gâteau au citron

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第三堂課是選了泡芙。這個泡芙的變形還可以做閃電泡芙，所以也是一種一摸二顧的考量。比較難的地方大概是翻炒麵糰的地方，我不太會翻炒的動作。另外比較有困難的地方還有擠花袋的使用。

擠花袋的功夫除了影響泡芙本人的成形之外，也是其他糕點裝飾時的基本功。

例如下面的白色奶油裝飾，便是擠花袋的功力。

現實是殘酷的，沒有功力亦無耐心，便是這等模樣XD

Religieuses

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第四堂課選的是鮮奶油蛋糕。蛋糕本人不是太難，主要還是打發蛋白的判別與功力。最難的應該是工具與功力欠一不可的鮮奶油。

之所以說工具不可欠是因為轉盤跟抹刀是一組的，要能夠抹上美麗的鮮奶油，除了功力深厚之外，沒有轉盤跟抹刀是不太可能的。而功力深厚除了抹的方正圓滑之外，也可省下不少時間，鮮奶油是很脆弱的，抹得太久，摩擦生熱，則質地就改變破壞掉了。

shortcake（ショートケーキ）

如果覺得鮮奶油抹壞了有點傷心，那就用鮮艷的水果來裝飾吧。其實那些莓果擺得差不多之後，我覺得沒有抹得很漂亮的鮮奶油一點都不重要了。
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第 五堂課選的是蛋糕捲。蛋糕捲其實也沒有很難，主要還是在蛋白打發（已經重複第五次有了吧XD）跟炒麵糰的部分，這兩個地方搞好，蛋糕捲就不會太乾太硬。至 於中間的鮮奶油餡料則是會用打蛋器打發鮮奶油就可以了。我覺得換成抹茶口味的鮮奶油會比紅豆好一些，不過用紅豆泥的話，紅豆泥必須煮的軟爛，最好可以接近 脫皮，而且要甜一點。abc的食譜這部分，我沒有很喜歡，比較喜歡The Lobby Of Simple Kaffa的抹茶捲的樣子。

這堂課還有一個比較難的地方則是中間的巧克力甘納許。除了巧克力的熔點判斷跟打發鮮奶油技術之外，還有一個大概是想也想不到會覺得難的地方，那就是捲蛋糕 XD捲蛋糕跟捲壽司有點像，要避免蛋糕皮破掉，也必須防止餡料滿溢。後者就算了，可以說是真材實料，前者則是困難重重。第一先是蛋糕皮得烤得好，必須厚薄 適中，再來就是捲的時候不能過分蠻力，必須考慮到手跟蛋糕皮與餡料的關係，也得眼觀八方，要是皮快要破掉的時候，必須得先呼喊老師，然後稍稍停手，然後重新調整力道。最後尾端還必須事先削掉一個60度角，才可以捲的剛剛好一個圓。是一道要求牛頓定理的甜點。

green tea soufflé cake roll

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最後一堂課挑了從來沒有做過的塔皮類點心。除了塔皮＝餅乾這個優點之外，其實比起打發蛋白類的蛋糕都還要簡單！！！

比較困難的地方大概是揉麵，因為是塔皮＝餅乾，是不需要打發，完全就是靠揉麵把硬奶油融合在各種粉類裡面。再來比較要注意的地方大概是上模具的時候要處理的厚薄度。如果有空間概念很好的人應該是很快就做好了。至於水果切片和擺盤，就是請物理老師個幾何老師出馬了。

abc的食譜是兩個對半切的洋梨要分成六份。不過切的時候竟然是1/2*1/2的指示，這讓我覺得有點不太對，應該直接1/2*1/3會比較簡單。擺盤的時候也是先分好一個180度再去芬剩下的60度跟60度是比較簡單的。事實證明有去上數學課還是蠻重要的。

Tarte aux poires

整體而言甜點應該是比料理需要更多技巧跟老師的輔導。abc的老師大概身兼業績壓力，每個都蠻耐心，有問題都會回答。作為一個甜點烘焙入門者是蠻適合去學 一些小技巧，不過要是你已經是大師，除了抹鮮奶油之外工具類也會影響結果的進階者的話，可能得思量一番，畢竟所費不恣之外，地點也是蠻偏遠的，比較熱門的 時段跟教室蠻容易客滿預約不到。

光復南路後段班的甜點－Tasweet 手作燒菓子

新年的第一頓下午茶約了k大同學一起享用。因為中午另外一個約會是在台北市政府附近，所以下午茶就約在步行可達，但須要走遠一點（免得吃不下）的信義安和附近。Tasweet隱身在巷弄間，小巧精緻，就像他的蛋糕捲一樣。店內坐位有限，事前打過電話預約位子，免得得苦等。

三人選了三種蛋糕

因為季節的關係，我點了紅茶草莓捲。紅茶捲作的柔軟，紅茶的味道並沒有很突出。草莓大概也是因為天氣跟品種的關係，是酸味比較重的口感。不過這樣其實剛好，可以把紅茶的味道拉的比較出來。裡面的鮮奶油整體而言輕盈不膩，糖分也不會過多，整體而言是比較清爽的紅茶捲。 

紅茶草莓捲

另外點了紅茶搭配，不過茶不是Tasweet的強項。可能是因為最近咖啡喝的比較多又比較刁鑽，覺得還是紅茶比較可以賦予甜點有多種層次的變化。咖啡好像比較適合搭配巧克力跟某些口味的馬卡龍。多數的麵粉點心，還是比較適合用紅茶來賦予他更多的香氣口味的上的調整。

Tasweet對我而言是屬於外帶型的店家，或者是約會、逛街的中繼站。如果要在裡面花比較多的時間談天，可能比較容易受限空間跟地點（的壓迫感）。

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Info
Tasweet 手作燒菓子
地址：台北市信義區光復南路415巷74號
電話：+886-2-2345-1268

香港銅鑼灣的一抹日本甜味：via Tokyo

via Tokyo

instagram上面有些人一直用抹茶冰淇淋洗我的版面，這些抹茶冰淇淋多半是日本跟香港，尤其以香港最為嚴重，因為他們通通都去了via Tokyo。出發前有查過，發現是在銅鑼灣，k小姐也跟我提了，所以就抓了一個空檔跟k小姐一起去了。

k小姐出發前有獲得新知，知道有隱藏版菜單的玄米茶冰淇淋，所以就點了一份，而我點的則是抹茶冰淇淋跟抹茶蕨餅（其實另一份白玉抹茶餡蜜也是非常非常吸引我），但實在怕太多吃不完。

第一個感想是omg真的非常好吃XD跟日本當地的抹茶冰淇淋有得比的好。香味高雅濃郁，紅豆泥也煮的綿密甜膩，唯一比較不喜歡的是蕨餅，吃過鎌倉こ寿々的蕨餅之後，心裡就容不下他人了XD

總結而言，雖然店面狹小，晚上高朋滿座需要排隊併桌，但如果經過時不需排隊，或者是帶著邊吃邊走，是非常推薦在悶熱香港來via Tokyo吃一枝抹茶冰淇淋的。
 
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Info
via Tokyo
地址：Shop 1A & 1B, G/F, Lei Shun Court, 106-126 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong
電話：+852-2895-1116
https://www.facebook.com/viatokyocafe

The Coffe Academics CWB flagship

這次去香港是為了參加周六的婚禮，所以搭了周五晚上的飛機，飛機上早早決定是水果盤，沒想到竟然大delay了一個多小時，landing後抵達銅 鑼灣只剩麥記跟沒吃過的茶餐廳零星的開著，所以沒有吃晚餐，所以周六早上餓到不行，起床第一件事情就是找東西吃。K小姐家樓下隔壁巷子裡，有一家我一直都 想去的咖啡店，所以就帶媽媽去吃早餐（雖然還是覺得到香港不吃早茶很可惜）。這次在香港總共去了兩次銅鑼灣的The Coffe Academics，兩次都覺得好，不過可能下午茶的點心會比brunch更合胃口一些。

第一次去是第二天睡醒，計畫吃過早餐去爬山，所以挑了比較豐厚的咖啡，點了flat white。另外幫媽媽點了德式香腸餐，自己點了庫克太太三明治（因為剛好前幾天看bobby's brunch也在做這道就點了）。

flat white

Flat White非常好喝。咖啡香氣有，味道也夠重，牛奶的甜味也有，非常滿意。

庫克太太三明治

至於庫克太太三明治，就有點出乎意料了。第一是竟然只有半片厚片，其實應該一片會比較剛好，side dish是炸薯條跟洋蔥圈，早上吃有點太重，如果換成沙拉應該會好很多。不過味道都很好，尤其是三明治。喜歡他的火腿的風味，不過分量真的有點少。

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第二次去則是在逛完街之後，想要歇腿補充熱量。那天天氣有點熱，水喝的又比較少，需要一些比較清淡的飲料，所以還是回到這邊。不過這次就不喝有牛奶的咖啡了，點了一份巧克力瑪德蓮配上巴拿馬的單品豆子，手沖。

巧克力瑪德蓮+手沖巴拿馬的單品豆

這 隻巴拿馬單品手沖的風味偏酸，溫暖明亮（好想寫寫看XD畢竟自己買的豆子都比較沉穩）喝起來輕盈。但我木鼻聞不太出來明顯的香氣特色（囧）可能真的烘得比 較淺，平常喝的中南美豆有的沉穩感覺他完全沒有。瑪德蓮與其說是瑪德蓮，不如說它是比較像巧克力蛋糕，非常鬆軟，感覺麵粉用的比杏仁粉多些，也沒有非常 發，吃起來鬆鬆軟軟，叉子一切還會有很多削削掉下來，但是苦甜巧克力的香氣跟甘度她都有，上面還撒了些糖粉，看起來也比較美麗。配上咖啡其實非常好。

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Info
The Coffe Academics－CWB Flagship
地址：38 Yiu Wa Street, Causeway Bay, Hong Kong（耀華街38號）
電話：+852-2156-0313

和栗蒙布朗

和栗蒙布朗

－by Joanne

飲食要循節氣，秋天就是要吃栗子。有什麼栗子甜點是比的上蒙布朗的呢？當然沒有，所以旅行到了尾聲還沒有吃蒙布朗，就決定看完展覽第一站就是先到Tokyo Midtown找鎧塚俊彦報到。

過去不知道為什麼幾過東京中城就幾過不入，自己都在想為什麼會讓這種事情發生。終於在所有人都吃過以後我也去朝聖了。不過店內已經坐滿，所以我就速速決定好，挑了和栗蒙布朗外帶，洋風蒙布朗我們改年再聚首（淚奔）。去了附近星巴克買了一杯奶茶暖手，就開始細細品嘗。

只能說有去買真是太幸福了！日本栗子的濃郁香氣，加上恰到好處甜的栗子泥，配上一口奶香濃厚的烘培茶奶茶，真是幸福！


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Information：
Toshi Yoroizuka Mid Town：
地址：日本東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト　１F
電話：+81-3-5413-3650

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toraya cafe

烘培茶あんみつ

－by Joanne

如果問我到日本我想盡辦法都會去的日式cafe，大概就是這裡了，虎屋麾下的虎屋菓寮和TORAYA CAFE。去過菓寮好幾家分店，口味很一致的水準。某幾間店的客層和地點更讓人覺得心靈上優雅寧靜。TORAYA CAFE是虎屋旗下專門提供以豆泥點心為主的洋風CAFE，而虎屋菓寮則是提供較多的和菓子，從最中、羊羹，到含水量較高的生菓子都有。

這次來到的是Omotesando Hills的TORAYA CAFE，因為是秋天，就點了我覺得比較適合秋冬味道的烘培茶あんみつ套餐。

烘培茶あんみつ煎茶套餐的糖漿是放在外面的，可以自行斟酌用量。寒天凍恰到好處，不會太Q彈，但也不會硬到要咬牙切齒才得以下嚥。白玉更是一絕，台灣找不到這麼好吃的白玉，黏中帶Q，又有一絲糯米香。中間的烘培茶冰淇淋有著濃郁的茶香，冰淇淋的油脂也滑順，吃完都忘記外面已經是秋天，有點蕭瑟的起風天氣。

虎屋菓寮東京有好幾處，我常去的有六本木和新宿兩家。不過店內空間配置上，比較推薦六本木，新宿的是在百貨公司樓下，稍嫌擁擠吵雜。TORAYA CAFE目前只有三家，分別在ROPPONGI HILLS與OMOTESANDO HILLS，以及青山。


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Information：
TORAYA CAFE：
地址：日本 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 地下1階
電話：+81-3-5785-0533
http://www.toraya-cafe.co.jp/

日本法蘭西 － Mariage Freres銀座本店

Mariage Freres銀座店等位中

－by Joanne

某年認識了Mariage Freres的茶葉以後就深深的愛上了。台灣越來越多下午茶店也開始提供Mariage Freres的茶，不過我還是都買回家自己泡。不過，銀座Mariage Freres的下午茶是說什麼都要去朝聖一次的。

為了答謝我這次（和上次）的房東Ｍ小姐，特別邀他過來吃頓好的。

簡單大方的tablewear

等了約半小時多，終於輪到我們的位子了。上了三樓，被安排在最靠窗戶的兩人桌。隔壁桌坐的是三位寶塚迷，我還偷偷從旁邊偷看粉絲小物和場刊，真是好刺激！

壮麗なるチベットの王冠　緑茶テ・マルコポーロのサヴァラン

拖稿了這麼久，而且菜單上幾乎都是不太認識的法語片假名，其實點了什麼茶我已經不太記得了，主要是先決定點心吃什麼才請侍者推薦預算內的茶飲。我點的甜點是沙巴雍，而且有一個複雜壯麗的名字，翻成中文叫做壯麗西藏王冠綠茶馬可波羅沙巴雍。名字這麼長，味道呢？他的確是一道需要有穩固厚實茶味的佐餐的點心，雖然名字冠上了綠茶版的馬可波羅，但我根本吃不出茶味，而極度挑戰味蕾對甜的定義。儘管粉紅色的櫻桃奶油稍稍舒緩了口中甜膩，帶起一些清爽的香氣，但沙巴雍醬的香氣也略嫌不足。整體而言，並不是一道有層次，令人回味再三的甜點。

烤布蕾與馬德蓮

這是朋友點的烤布蕾與馬德蓮。送上桌時我們兩人同時驚呼了一聲，因為實在分量很大，馬德蓮就有我的中指長，我最愛的珠寶盒馬德蓮還要厚實的尺寸。烤布蕾最重要的就是最上層的烤焦糖。他的硬度、厚度都相當不錯，香草氣味充足，只是可能鮮奶油比例略少，吃起來並不是柔軟化口的質地，而是稍微偏硬的口感，而且也很甜。馬德蓮沒吃到不知味道，但看他的形狀，似乎是需要多放幾天，逼出油質的馬德蓮，更適合沾點茶湯再入口。

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Information：
マリアージュフレール 銀座本店：
地址：日本東京都中央区銀座5-6-6 すずらん通り
電話：+81-3-3572-1854

老戲新唱貓下去計劃

－by Joanne

貓下去計劃

寫日本食記拖拖拉拉，寫貓下去可慢不得。終於找到時間和機會，去了重新計劃的貓下去計劃。寫過好多次的貓下去，繼續寫的，還是貓下去。開工加完班找了舊友沒有預約現場去等位，約莫等了半小時後獲得一桌二椅之前，先來兩杯。

sangria & coffee black beer

最近愛的是Sangria，比起紅的我更愛白的。朋友點的是加了咖啡渣去釀的黑啤酒，很man的味道。

新菜單就胡亂點了菜。之所以標題用老戲新唱，是因為好幾道過去我們去貓下去會點的菜，但又哪裡不太一樣的意思。如果作的不喜歡，我大概會改用老狗變不出新把戲來形容，但偏偏都讓我愛死了，所以就用了老戲新唱，就像當初白先勇奶奶做了青春版牡丹亭一樣的感覺。

蔬菜濃湯和麵包

因為點了當周燉飯，所以一人一杯湯和一塊麵包。份量雖然減少，但美味不減。這是一個好處，可以多點一道菜。

烤鴨與煙燻豬耳朵

本來要點別的當前菜，但是看到豬耳朵我就說要改了他。喜歡豬耳朵這種台菜下酒風味和口感，烤鴨（應該是鴨胸吧）是西式感覺，中西合璧之後用的是酸豆橄欖和檸檬萊姆調味（！）而且還有辣椒吃的我嘴巴都腫起來，可是好下酒（也下飯？），只是想要丟掉叉子用筷子，吃起來比較爽快。

當周燉飯

開工日輪值的燉飯是雞湯底，蔬菜滿滿。比起以前總覺得燉飯過軟的問題，我覺得這次的燉飯有些火侯上的調整。過去很喜歡的焦糖蘋果南瓜燉飯從菜單上消逝，有點哀傷，其實內心有點希望他可以重返菜單。這道菜也有點他的影子，薯餅份量減量，但是口感不減，米心也沒有了過軟的問題，平淡但是幸福充足。

炭烤美牛肋眼８oz

大概是貓下去的薯條好吃到奪走了牛排的目光，寬老闆把薯條從牛排上拿走改成炒蔬菜。其實這樣比較健康，但意圖使人再點一份薯條（就沒有那麼健康了）。牛排不知道為什麼，比較喜歡以前的肉質，但是炒蔬菜很精彩，蘋果入菜，不單單是蘋果，還有香茅的清爽味調和（香茅油漬蘋果？），有南瓜有甜豆有紅蘿蔔和甜椒，視覺上也很美麗。上面還有一尾蝦跟醃橄欖。
然後你曉得的，吃飽就會要吃甜。以前的甜點也都有，還多了一種。不過我點了和season合作的甜點。原因簡單，season我還沒去。

Dacquoise金錢餅，又名達克瓦茲

侍者介紹金錢餅時我其實不知道他在講什麼，但一看到他上桌我就知道我點對了。達克瓦茲是我每次去珠寶盒都會帶的常溫小蛋糕。和珠寶盒的比起來，season的明顯柔軟很多，可能是杏仁粉比例比較低一點，但是裡面的焦糖奶油比起珠寶盒的其他餡料精緻許多。可能是因為珠寶盒的得封裝賣上幾天，而這邊是現點現吃的吧。同盤的還有水果和蜂蜜，很好。
 

餐後酒

和酒鬼（？）朋友出門的益處之一就是從來不需要煩惱要點什麼酒。餐後有時間有心情，還可以多喝一點，怕太醉還可以把酒分給他。這天寬老闆開給我們的單杯酒是個阿根廷酒莊2012年款的。酒標在下邊大家自己研究XD我覺得他酒體太厚實了，需要再一份牛排啊！

酒標

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Information：
貓下去計劃 Meowvelous Project：
地址：台北市徐州路38號
電話：+886-2-2322-2364
http://meowvelousproject.blogspot.tw/