宮崎牛Ａｐａｓ

三人份的肉！

這次去日本之前早就查好九州有好幾種和牛可以慢慢吃，這次總共吃了宮崎牛跟豐後牛兩種品牌，雖然暫時與佐賀牛無緣，但也不算沒有收穫，依舊是吃撐了肚皮才回家。

先來說說宮崎牛。宮崎牛的認定有一套繁複的標準（請參閱より良き宮崎牛づくり対策協議会）， 我原本找的餐廳是另一家度假旅館的附屬餐廳，但事前沒有訂位，又離我們住的地方比較遠，所以就前一天請飯店幫我們推薦，上網看看評價之後就請飯店幫忙訂 位，就直接過去了。飯店推薦我們的也是在協議會裡面且與農協合作的餐廳，地點就在飯店轉個彎的地下室，徒步大約五分鐘不到叫做宮崎牛焼肉レストランアパス。Apas有分鐵板燒跟燒肉兩區，有鑑於高級肉還是需要簡單樸素的吃法，所以我們便選了鐵板燒。Apas的鐵板燒晚餐是有附沙拉吧（陽春型）的，不過我念茲在茲就是為了宮崎牛，沙拉只是殺時間用的。我們一行三個人點了兩份女士套餐（有海鮮！）跟一份宮崎牛沙朗牛排。

首先上的是前菜的部分，鴨肝跟油醋魚佐菇。

前菜

 之後是洋風餛飩湯，湯頭清甜，應該是有蔬菜底的。

餛飩湯

我和媽媽因為點女士套餐附有海鮮，所以有一份煎紡魚。感覺奇妙的是把空心菜（日本人是有多愛空心菜？！）拿來佐巴斯米克醋！真是太有趣的組合，可惜我本人沒有很欣賞。

紡魚

大廚先用豬油皮炒了大蒜片之後，開始煎我們的牛排。這邊的吃法好像都會附上一塊吐司，而且會先吩咐你不要把吐司吃 掉，煎好的肉就排在吐司上邊，稍微把多餘的油脂吸掉，然後蔬菜則是放在吐司外的盤碟上。宮崎牛真的非常厲害，油花分布均勻，吃起來柔軟勻稱，肉汁清甜。兩 種肉（沙朗跟偏瘦的紅肉）都非常好吃，不過當然沙朗吃起來是比較爽的XD那個油花根本就無敵了！

火焰起

大口吃肉!!

吸滿油脂跟些許肉汁的吐司沒吃到也無妨，因為有大蒜炒飯。炒飯用的是剛剛煎肉的油，還有炒過的大蒜片，香味四溢，就算吃完三人份的肉，我想應該也是可以再繼續吃個三碗炒飯的。

炒飯粒粒分明

不過最令我感到嘖嘖稱奇的部分大概是甜點吧。大廚把我們的吐司回收，壓扁乾煎成酥酥脆脆的餅乾，淋上季節感十足的栗子醬，佐上草莓醬香草冰淇淋跟水果，非常好的結束。

甜點

如果再讓我去一次Apas，應該就不再點試水溫的女士套餐，可能會直上以肉類為主的套餐了。畢竟有宮崎牛吃，為什麼要吃魚呢（傻）況且三個人吃飽飽，卻花不到JPY25,000爸爸十分滿意！

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Info
宮崎牛焼肉レストランアパス（Apas）
地址：宮崎県宮崎市橘通西3-10-36 地下1F
電話：+81-985-8929