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2014年12月29日 星期一

湯布院秋日住宿:月灯庵

和家人的日本旅行,只要有去溫泉地,就要去住非常好的溫泉旅館是我的堅持(自己一個人去可以不用那麼好沒關係)。上次去河口湖的時候住了湖山亭うぶや,覺得非常好,非常值得,這次再訪湯布院也上網找了一番,Milly書上的御三家有點超過預算,新御三家雖也要價不斐,但是符合預算,所以就選了有豐後牛涮涮鍋(真是膚淺的選擇方法)的月灯庵作為這次的溫泉住宿。

從車站接駁開始就可以感受到月灯庵的低調華麗。

月灯庵坐落在一片森林之中,距離湯布院車站開車還需要五分鐘的山路,算是遠離塵囂。我們下車後進入大廳,雖然是深色的原木建築,但是卻不覺得壓迫,反而是寬敞的平面與空間營造出一種沉穩的氛圍。我們坐在門邊的沙發上,侍者送上熱毛巾與迎賓飲料(昆布茶),填寫完資料印完護照就帶我們去我們的房間。這次訂的是比較貴的房間,是位置遠離標準房型、更加隱密的離れ,並且有自己的露天風呂,還有離れ專用的租借風呂。

大廳酒吧-bar ripe
溪水潺潺
從酒吧的門走過,會先經過一個露臺,夏天在那邊應該可以聽潺潺水聲啾啾蟲鳴應該是相當愜意的,然後過個小橋,一路往下,會先經過標準房型的客房跟大浴場,然後到用餐的餐廳跟lounge,接著才是離れ的房間。我們的房間是湘南亭,餐廳上樓轉個角就到了。讓整個旅館除了公用設施才有網路之外,裡面完全沒有手機網絡訊號,還好湘南亭勉強可以偷接上wifi。

起居室的壁龕
尚未進到房間就有驚喜,屋外竟有搖椅,雖然天氣冷,但爸爸看到還是很開心。小時候家裡有張爸爸專用的轉轉椅,是我最喜歡的位子。後來轉轉椅壞掉,但還是跟著我們從山上搬到市區,至今仍然是爸爸的專用椅(偶爾我也會去偷坐)。進屋後更加地喜歡這邊,湘南亭的建築有一種回到小時候對門鄰居和式宿舍的感覺,屋內動線是需要繞繞轉轉的,非常喜歡這種設計。
迎賓點心
我們入住之前,行李已經先到了,請我們先在房間休息,要替我們送上點心,然後才約晚上吃飯的時間。這種中間有一些空檔,所以我就先跑室內繞一遍,然後又去室外探險走走山路聽聽流水,泡了一次澡才去吃飯。
內建露天風呂
我們訂的房間是特別室,也有附上自己的露天風呂,而且還可以另外租借大風呂,不過自己就有了,無需跟別人搶啊!真棒!

備品是我愛的mark & web
最令我開心的還有這邊的沐浴備品是愛牌marks & web。前年在東京被朋友託買之後我也愛上了,然後也買了一些回台灣用,沒想到這邊也遇見他,非常推薦他的護髮膜。

***


餐廳一隅
之後來到餐廳。基於認知到溫泉旅館的晚餐通常都是重頭戲,而且訂了豐後牛涮涮鍋一定會吃很飽,所以決定早早吃完飯,留點時間消化才可以再泡湯。

跟宮崎牛一樣,豐後牛也有自己的招牌!
晚餐也是在自己的包廂!

原木餐墊
今日菜單
然後就是開吃!
香母酢
開胃飲料是大分名產カボス(一種柑橘類的水果)的醋。酸甜開胃。

パプリカの玉地寄せ
前菜是甜椒蒸蛋,上面還有金箔!蒸蛋質地細嫩,甜椒味道沒有很突出,整體很清爽。

豊後牛のワイン煮
熱前菜則是紅酒燉牛,當然,牛也是豐後牛。燉煮的軟嫩入味,上面的蔥絲也刀功了得。特別值得一提的是,右邊有一坨月灯庵特製柚子胡椒,乍看之下紅酒燉肉是非常西方的菜餚,但加了柚子胡椒味道非但不會奇怪,反而提了肉的甜味。非常喜歡(想要買特製柚子胡椒!)

本日の湊より
生魚片也是當天從別府港送來的。每一種都好吃。媽媽不吃生魚片也獲得另一道熟食替代。

鮪香草揚げ
再一道熱菜,就吃涮涮鍋!這倒是鮪魚醃過後跟香料一起去炸。上面的菜絲清爽解膩。而這道的盤子也漂亮,醬汁的顏色更讓視覺上更加刺激。

しゃぶしゃぶ(野菜)
涮涮鍋先來的是蔬菜,有白菜、菇類、春菊等等。不過無肉不歡的吳氏父女重點都放在豐後牛啊!
豊後牛のしゃぶしゃぶ
看看那油花!看看那肉片!美麗死了!(我完全沒有修圖!)油花美麗吃涮涮鍋真的很棒!肉汁甜美,也讓之後煮蔬菜的湯頭比較豐潤。超級棒!而且雖然三個人只吃這麼一盤,但其實吃到最後非常飽。

木野子と海苔のお茶漬け
最後的熱食則是茶泡飯。漬物清爽不會太鹹,茶泡飯則有點普通。是說吃過豐後牛再來吃這種質樸的食物,當然覺得他普通。不過值得一提的是米,他的米煮的粒粒分明,卻又黏性很好,香氣也夠,非常好吃,光吃米就覺得很香。

糸瓜プリン
最後的則是甜點,看他是黃色的,以為是南瓜布丁,不過糸瓜是絲瓜的意思。絲瓜拿來做甜點倒是第一次吃到,而且還是黃色的(!)不過,不要忘記我們路上買的p-roll。餐後也請侍者拿上來分食,巧克力口味的蛋糕捲真的是就算吃再撐都還是要繼續吃。苦甜巧克力味道濃 厚,佐上清爽不膩的鮮奶油真的是絕配。雖然原味的好像更厲害,但我覺得巧克力的也非常好吃,值得各買一條(誤)

吃飽和足之後就是回房休息,再泡一次澡,準備早上起來再泡第三次然後吃早餐。

***

清晨醒來,空氣凜冽。準備一下,就去吃早餐。吃完早餐,還要跟朋友會合,去別的地方兜風。
吃早餐!
月灯庵的早餐有點複雜,我比較喜歡像湖山亭うぶや那種簡單明瞭,又有明亮光線的早餐。地點一樣在晚餐的包廂。首先進門就看到位上已經歡迎卡遮掩的早餐小菜跟熱茶。

擺盤有點麻煩的早餐
打開長這樣
早餐盤裡面的是幾缽海鮮(明太子花枝、生魚片之類的)、山藥泥跟漬物。之後上來的湯葉。這個湯葉非常好吃,大概可以排在我的日本飲食歷史榜上前三名。豆香清新可聞,但又不會太過老,而且雖然造型上糊糊的,但吃起來口味卻不含糊。十分紮實的湯葉。

湯葉
之後送上飯(跟飯桶)。這邊的碗很特別,是用竹子做的。雖然有點大,但的確多了一份巧私。吳媽媽甚至想要買一份回家,下次自己做做看。早餐的米炊的十分香甜,軟硬適中,的確會讓人一口接一口。

米飯與容器
接著是送上煮物。這邊用的食器真的都很別緻美麗。

煮物
煮物
最後則是甜點。甜點是梅子果醬優格。優格非常清爽,原本以為梅子醬會非常酸,不過倒是有點像是梅酒的感覺的梅子醬。不過那一抹綠真的挺令人害怕的(食安風暴啊!實在害怕過多的人工色素)不過口味倒是十分自然。

梅子優格
吃飽後我們去了樓上Lounge喝咖啡。這幾年住的溫泉旅館(甚至是商務旅館)都有提供不錯的免費咖啡,不過稍嫌可惜的大概就是多半是提供義式機,所以通通都會是expresso,對於喝慣手沖或者是沒有這麼濃郁的咖啡愛好者而言,是相當挑戰的。不過這邊倒是面窗風景十分秀麗,值得坐下來歇腿放空看風景。

放空中
之後稍微整理行李後,就請服務人原來拎行李準備退房。其實不用這麼急,但我們接下來的行程非常Local,要去一個一小時只有一班電車,還要再轉一小時一班 的公車才可以抵達,幸好朋友當天可以拿休假,可以開車跟我們一起去。不然沒有租車自駕的旅客可謂是相當不方便的地點。之所以請服務人員來幫我們拎行李除了因為他真的太重之外,主要是因為整間都是塌塌米地板,實在怕一個不小心輪子勾到或者是就直接壓出一條條痕跡。要是如此,不僅僅是造成物品的損傷,自己家如果有塌塌米應該也不希望發生這樣的慘劇。況且我們總共有三個行李箱,還是請人協助會好一點。

總結而言,月灯庵並沒有離我們 的想像太遠,甚至是十分貼心跟高品質的。退房時和前台聊了一下,這家主要鎖定的客群除了日本國內客之外,外國客人多半屬於中產階級以上,甚至是高端客人(看價錢就知道XD)除了我們遇見的一組法國客人之外,從官網上也可以看出也鎖定中國與泰國客人。月灯庵也是全日空的合作夥伴,某幾條日本國內線的商務艙 菜單便是月灯庵設計的。不過對我自己而言,早餐的部分是比較喜歡湖山亭うぶや的配置,口味上倒是不分上下。


***
Info
ゆふいん月燈庵
地址:日本大分県由布市湯布院町川上295-2
電話:+81-977-28-8801
http://www.gettouan.com/index.html

2013年12月15日 星期日

河口湖住宿推薦-湖山亭うぶや

從房間看朝陽升起的富士山
-by Joanne

雖然這邊定位成美食格,但日本的溫泉旅館除了地點設備之外,美食也是相當注重的,這次去河口湖住了兩晚,挑了兩家不同的溫泉旅館,按著入住順序依序介紹。有些地方沒照相請多多擔待。今天要先介紹的是我和另一位也住過的友人R小姐也非常喜歡的湖山亭うぶや。

湖山亭うぶや
第一晚住入的是湖山亭うぶや。應該是河口湖北岸最貴幾間的溫泉旅館。他從接駁開始,都讓我十分舒服,無論是應待、餐點、景色和客群,因為費用的關係幾乎都是日本客,幾乎沒有中國人,不過餐廳裡面有一位嫁到日本去的中國服務生。不過要不是他用中文和我說話,氣質已經和日本人 相差無幾。唯一讓我比較失望的大概是露天風呂的部分吧,水溫不熱,比較好的角度也給了室內風呂區,不過室內區真的是無敵了!

我們訂的是特選黑毛A5和牛晚餐住宿,房型選的是基本和室10疊,房間有浴室可以泡澡,不過樓上的大浴場更舒適,所以我都是上去洗澡的。

房間看出去的富士夕色
房間是標準房型,往房內走是面湖的玻璃窗跟沙發區,往門邊走是塌塌米,上面有張和室桌,之後鋪床後桌子就往沙發區擺了。最令人開心的,是房間裡一角竟然是壁龕!!

房間有榻榻米區和沙發區超級棒!
房間裡還有壁龕!超感動的!
衛浴當然是乾濕分離,洗手台在廁所和浴室的中間通道,備品分別是POLA跟資生堂的,也貼心的有化妝棉跟鬍後水。


浴室備品是POLA和資生堂!廁浴分離!

之後就是滿足的晚餐時間啦!

***

還記得我們訂的是什麼方案嘛?是的,是特選黑毛A5和牛晚餐!因為我們是三人房,所以無緣窗邊雙人座,不過還好這邊除了雙人座之外,幾乎都是包廂,非常優秀!迎接我們的是這個光景-

晚餐開始!
一進餐廳就看到我們的前菜安安靜靜的端坐在位上迎接我們。

餐前酒
餐前酒是甲州(也就是山梨縣!)製造的酒。顏色是淺玫瑰色,喝起來淺淺酸酸的感覺,相當開胃。

前菜
前菜是秋の吹き寄せ,包含了栗子(いが栗),造形上還用餅乾作成栗子外面的刺刺,鶏松風(雞肉混了很多洋蔥、山藥等等蔬菜之後用烤的雞蛋燒,日本年菜有時也會看到),薰製秋刀魚(秋刀魚燻製),樹葉狀的煎餅(木の葉煎餅),菊花浸し(食用菊花的涼拌菜),銀杏丸十(做成銀杏葉樣子的番薯片)、穴子寿司,松葉蕎麦、溪蝦(川海老),柿乾(ころ柿),紅葉樣子的紅蘿蔔(紅葉人参)跟醋銘荷(酢取り銘荷)。


刺身
這晚的刺身有三種魚,分別是鮪魚(上面還附有山藥泥),鯛魚,和俗稱海狼的梭魚。鮪魚和鯛魚還蠻常出現在台灣的生魚片菜單上,梭魚應該在日本在台灣是第一次吃到。對紅身魚比較沒興趣(況且我又討厭山藥)所以我倒是蠻享受鯛魚和梭魚的。

特選料理盤
本日的重頭戲上場-特選料裡盤中載的是本日最重要的黑毛和牛阿!其他的還有甜椒、菇類、蘿蔔、地瓜等等可以一起烤的配料。

和牛阿~~
看看那和牛阿~~這次我第一次吃到A5等級的黑毛和牛,不過沒有選到油花分布美麗的部位,但是這已經足夠令人回味再三。少許的奶油逼出肉裡面的油花之後就香氣噴噴,一邊看著肉變色,油滑滑的樣子,食指大動!

煮物
煮物主要是豬肉,用三種紅豆去煮過的,另外還有用蔬菜如小圓芋、菁蕪(圓菜頭)、豌豆、紅蘿蔔等等,另外還以放我在京都最熱愛的麩(楓葉狀的)

醋物
這次的醋物是走海鮮風味的,有螃蟹、干貝、章魚,另外還用了山藥(再度!)大黃瓜、沖繩海藻(開心),作成果凍的樣子很漂亮吃起來又討喜。

主食
最後是主食類,貝類的五目炊飯,上面鋪滿了金黃蛋絲,還放了一片滷海帶又沾了一點金箔,顏色美的要死!然後湯是紅味噌底的,整體來說對台灣人都太鹹,但是對我來說還好。那個青菜的漬物也是配色美的要,不過得配飯,雖然飯已經調味了,不配飯還是有點太鹹。

甜點
甜點則是紫芋塔配上水果跟碎果凍。碎果凍沒有什麼味道,紫芋塔幽微的甜味,然後糖漬水果又是另一種甜。不過分喧賓奪主的甜點。

晚餐後的時間還在Lounge有晚茶服務,我們看完夜楓回來去那邊喝了熱呼呼的香草茶,超級舒服!

***

而最令人引頸期盼的日式早餐雖然簡單直樸,但是依舊令人目不轉睛,吃得好開心!

早餐全貌XD
日式早餐最重要的有:好吃的飯,好吃的烤魚,好吃的蛋捲。其他很差我通通可以接受,唯獨這三項是不可以妥協的。

湖山亭うぶや的早餐的飯,是一盅盅煮熟的,飯的黏度剛好,也不會太過濕潤或者是太乾。吃不夠可以加飯,不過加飯的話就是一碗碗裝好拿過來了。我本人因為吃的太開心就加了飯(完全無視外邊女士們的眼光。。。。)

烤魚
烤魚分量不是很多,約莫五公分見方,但是烤的很好,皮是微脆微焦的,多烤一點就會太乾,少烤一些皮就太潮濕。
 
蛋捲!
另外一道很令人開心的則是這個蛋捲!現在再看一次照片只想立刻訂房訂機票再去吃一次。與其說是玉子燒,不如說是出し巻き這種比較潮濕口味的蛋捲,上面還佐了貝類的膏,好吃的不得了(而且不會太鹹搶走海鮮的甜味),非常優秀。

***

lounge美景如畫如詩

早餐吃完還去了隔壁Lounge喝咖啡。是不是美景如畫,根本不想離開(溫暖的)飯店!而且他很用心在窗邊一排座位通通都是躺椅啊!!!

 
Information:
湖山亭うぶや:
地址:日本〒401-0303 山梨県南都留郡富士河口湖町浅川10
電話:+81-555-72-1145
http://www.ubuya.co.jp/