天天海南雞飯@Maxwell Food Centre

出發去新加坡前看到有人分享了天天海年雞飯，立刻筆記抄下。抵達新加坡後研究行程時，發現這就在URA對面的Maxwell Food Centre裡面，立刻排入博物館之後的行程。

Maxwell Food Centre很妙，雖然跟我們的美食街大同小異，我們多半是迴圈型，逛完一圈就知道可以吃什麼，這裡則是兩條走廊直挺挺的，非得繞上好一大圈。不過最令人受不了的大概是天氣如此炎熱，但都是open air沒有冷氣（中峇魯也是沒有冷氣阿）天氣熱呼呼的，也吃得熱呼呼的。

天天海南雞的攤位在比較靠近URA這一側，其實也不用特別找，隊伍排很長的那條就是了。這邊的雞飯有兩種，一種是台灣常見的白色的，另一種比較像烤雞，是棕色的脆皮。我們兩個人來吃飯，當然一人點一種交換吃，因為雖然主要目標是白色的雞飯，但沒吃過棕色的也想吃吃看。

內臟

雖然只有兩人吃中餐，但也是想擺滿桌，所以點了一盤雞內臟。雖然不是內臟狂熱者，不過偶一為之吃起來也是蠻爽的。裡面拚了兩、三種，吃了雞胗跟雞肝，新鮮，好吃。

海南雞飯

這盤便是心心念念的海南雞飯。與台灣不同，配菜只有小黃瓜，而且還是削皮的！而且最重要的是，這邊的雞飯沒有皮（怎麼可以）！！天啊！！不過雞很嫩，雞飯也很入味，雖然比平常吃的米要稍微長米一些，不過米心煮的柔軟度適中。光拿到以後看那個光澤度就想要立刻送入口。

這種棕色的雞飯倒是第一次吃，有點像是港式燒雞，不過不是脆皮的，味道也比較重一點。有附上雞皮真的覺得開心，吃雞沒有吃到雞皮，就像是去吃點心沒有點燒賣一樣怪怪的。兩種相較之下比較喜歡白色的，棕色的雞飯吃起來有點太鹹。

去URA逛逛的那天其實還想再吃一次的，畢竟這麼好吃的海南雞飯台北實在選擇太少（台北最推薦的還是政大私房麵的海南雞飯了！），可惜我們去URA是一大早，天天還沒開門營業（淚）只能下次再續前緣了！

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Info
天天海南雞飯@Maxwell Food Centre
地址：1 Kadayanallur St, Singapore 069184