逛逛新加坡菜市場，順便吃吃早餐@Tiong Bahru Market

這次來到秘密來到新加坡露餡的地點，便是這個中峇魯市場。如果不是因為Liz在FB上面放了張照片，我大概也不會來。不過來了以後可是愛上這個吃喝方便又local有趣的地方。

中峇魯市場一樓是一般的傳統市場，每種攤販各成一區，魚販一區，肉販一區，雞鴨（沒有鵝）一區，蔬菜一區，雜貨乾貨店則是比較深處的外圈。一走入市 場面聞的到市場獨有的各種混和氣味。這邊的市場相較台灣的傳統市場乾淨明亮一些，新加坡基本上沒有農業，所以市場裡多數的產品都是從馬來西亞、印尼進口 的，蔬菜也是，不過近幾年也是開始有些當地小農的推廣，所以也是有些當地當季蔬果的小販，只是數量不多，價錢也比較貴（以上全部都是Hui跟我說的XD） 魚肉家禽類的販售方式跟台灣大同小異，不過都會放在透明的冰箱裡展示（不過第一次看到沒有煮過的雞鴨被吊起來展示，心情有點微妙）賣完就休市了，蔬菜類就不太一樣了。在這裡多數的菜販會把當天的菜用透明袋子裝起吊起來，要買的人挑一包就付錢走人，十分地有效率，不過我想我還是比較喜歡台灣開放式的放置方式， 想吃多少買多少，青菜蘿蔔馬鈴薯挑好放在一袋打包帶走。

中峇魯市場菜販

中峇魯市場家禽販

場的二樓則是熟食區，有點像是百貨公司美食街的樣子，好吃的店總是大排長龍，賣完舊休息，熟食區在採光不錯的地方都有大圓桌可以坐下食用。就像上一篇寫 的，華人吃飯總是喜歡點滿桌的菜，新加坡多元民族，飲食也多元，早餐當然也多元，四個人點了六七種菜，吃都吃不完，充滿罪惡感。不過每一種都能淺嘗幾口倒 是我的福氣阿。

四人早餐（局部）

華人吃飯好像都有個習慣，不管桌大桌小，不管人多人少，總是想要點滿桌面的食物，吃起來才過癮，這天早餐也是，四個人吃早餐，竟然點了將近七道！！這邊的早餐跟台灣早餐店不太一樣，湯湯水水的成分多上很多。光大滷麵就有兩種版本，更遑論印度風味馬來風味。其中最不一樣的當然就是馬來風味跟印度風味，早餐還是比較適合華人風味，淡淡的糜粥，配上有麻油香氣的魚生，溫潤清爽，很不錯的。大滷麵的滷汁比起台灣是比較濃稠的，顏色也比較深厚，吃起來到蠻合適台灣口味的。

市場外面的街區，也因為社區再造（？）有了很多新的早午餐咖啡店，這次沒有機會試，下次多待幾天，如果住在這附近，應該吃飯不愁。

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Info
Tiong Bahru Market
http://tiongbahru.market/
地址：30 Seng Poh Road Singapore 168898