自家製：しゃぶしゃぶ (Shabu-Shabu)

上星期中華人民共和國國慶，又怎能錯過煙花美景呢？於是請了表弟表妹過來搞煙花飯局。

本來以為懶惰夫妻又會叫外賣收場，不過老公心血來潮說要煮しゃぶしゃぶ（Shabu-Shabu, 涮涮鍋），那好，就由住家男（剛給起的名字？）主理吧！

Presentation是王道！

原來しゃぶしゃぶ做法非常簡單，只是切+煮，我還以為日本人會做得比較複雜。（有可能只是切完擺放得比較有美感？！）

美國牛肉，西班牙Iberico豬和日本黑豚

吃完後放入白飯，煮粥

好吃的要點是新鮮的食材，還有用生昆布煮過的水。這個鍋比港式打邊爐健康多了，沒有奇奇怪怪的各式精製肉類例如香腸魚蛋，也沒有油份超標的即食麵和炸「生筋」，而且蔬菜很多，湯底也沒有甚麼特別的材料，就只是大根昆布湯。

嫌沒有澱粉不夠飽？我們也買了日式粉絲，最後更用湯底煮粥。那個粥又香又綿，更吸收了整個鍋的精華。

我們六人都飽到捧著肚子呢！




親愛的讀者們，你們喜歡火鍋嗎？你最喜歡的火鍋食材又是甚麼？