在紐約另一頓令我印像深刻的飯就是在Babbo吃的午餐。臨出發前至少有兩個朋友千叮萬囑叫我一定要去吃，可是聽說一桌難求，要不是5點半去排隊walk-in吃early dinner就要早28日訂座了。皇天不負有心人，Babbo最近開始提供午餐，正合我們心意！
早兩三天訂了11:30的桌，結果當天因為沒睡醒，我們接近12時才到達。幸好當天是平日，午餐並不是太滿，店方也能夠安排，我們入座時餐廳其實空無一人呢。餐廳有上下兩層，環境高雅，我們被編到樓下的座位。感覺樓上採光較好，但樓下裝潢氣氛則比較適合晚飯時段。
餐廳。自然光從樓梯照射在樓下中央那棵植物上，感覺閒適
入座是空無一人，但吃到一半時全店已經滿座了
話說回來在來Babbo之前我對於Mario Batali一無所知，只知道他在香港開了Lupa然後天天滿座無法訂枱，所以心裏對這頓飯期望並沒有很高。另外我們在走進餐廳時其實沒有看價錢，心想才吃個意大利麵他可以貴到哪兒去呢，而且，我也一心只是想吃個意大利麵，畢竟這只是午飯嘛。
坐下來看到餐牌﹣出事了。
看到頭盤想吃頭盤，又不想兩人分享一個頭盤；本來就想吃意大利麵，那當然是每人一個，然後secondi餐牌看起來也很誘人…於是…我們各先自點了三道菜…說好了的「只吃一個意大利麵的午飯」逃去無蹤。懶人們點的全都是侍者推介，因為通常推介的都是餐廳的highlight嘛。
先來麵包和小吃。我們點的菜一道也未上，各先吃了兩塊麵包。也由於這兩塊麵包的質素，令我們對將要吃的更充滿期待。
小吃是一個類似白豆做的東西，味濃，與他們自家製的麵包非常匹配。
登登登凳！上菜了！先是頭盤：
Calamari “alla Piastra” with White Beans and Hot Peppers
我的魷魚入口鮮甜，魷魚煮得剛剛好，不會黏牙又有彈性。胡椒味道很足夠，但又不會搶了魷魚本身的味道。白豆則作為整道菜的平衡﹣粉軟的質感和偏淡的口味，和濃香的魷魚互相輝映。
Steamed Cockles in Red Chili Brodetto with Spring Onion Fett’Unta
老公點的則是煮蜆。我們兩個白痴看了老半天也搞不明白甚麼是cockles，原來就是小一點的clams。這個煮蜆我吃了一口，不得了，最後偷吃了很多口！那個香辣的湯汁處理得很細緻，用上了葱帶出香味這手法實在高明。蜆沒有沙，很軟滑，很鮮美，混和辣汁和蕃茄簡直一流。老公把蜆全都吃掉後，連湯汁也用麵包點著吃光光！比起我那個魷魚，我更喜歡這道。
Beef Cheek Ravioli with Black Truffles and Castelmagno
這個beef cheek ravioli是Yelp上食客大力推介的美食，本人也很喜歡吃beef cheek和松露，可說是不二之選。松露、Castelmagno起司和牛油的香氣撲鼻而來，濃香恰到好處，意式雲吞做得嫩滑，牛臉磨成蓉釀在雲吞裏面，份量剛剛好，切開時不會溢出但入口又不覺得太少。有牛油的東西基本上不可能不好吃，不過這道的好吃程度不僅僅只有有牛油這麼簡單！
Black Spaghetti with Fennel, Jalapeños and Bottarga
老公點的是這個。我吃了兩口（明顯地就是因為自己那個很好吃沒有興趣偷吃別人的），印象不錯，很彈牙，舌尖瀰漫著Jalapenos的香辣。
Crispy Branzino with Charred Ramps and Celery Citronette
吃到這兒已經飽了。綠色的汁帶酸味，實際上比圖中看起來的稀一點點，魚煎得很香但中心保存了branzino的滑。
Wild Striped Bass with Caponata and Salsa Verde
老公點了bass，肉質和branzino比較起來會硬一點點，和salsa的搭配平衡有層次。
Pistachio and Chocolate Semifreddo
到了這兒我們兩個已經飽到不行！老公說他吃不下甜點，但既然每道菜都做得這麼好，不試試甜點可是一大遺憾啊！侍者推介這款，送上來時我們嘩了一聲，好漂亮啊。從最頂切一口，伴著旁邊的開心果一起吃，又是嘩的一聲！它的味道是很bold很搶眼那種，和法式甜點很細膩很refined的那種感覺完全不一樣，可是美味程度絕對能夠媲美得上。即使再飽，還是一口一口地吃光。
這是咖啡糖的盤子。連盤子都經精心設計呢！
兩人捧著肚子結帳，約130美元另加稅和服務費。「只吃一個意大利麵的午飯」沒有發生，原來的預算約每人50元無法達到，不過吃得很高興，這家Babbo如果有機會我會再來！
地址：110 Waverly Place (NW corner of Washington Sq Park), http://www.babbonyc.com/
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