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| Mariage Freres銀座店等位中 |
－by Joanne
某年認識了Mariage Freres的茶葉以後就深深的愛上了。台灣越來越多下午茶店也開始提供Mariage Freres的茶，不過我還是都買回家自己泡。不過，銀座Mariage Freres的下午茶是說什麼都要去朝聖一次的。
為了答謝我這次（和上次）的房東Ｍ小姐，特別邀他過來吃頓好的。
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| 簡單大方的tablewear |
等了約半小時多，終於輪到我們的位子了。上了三樓，被安排在最靠窗戶的兩人桌。隔壁桌坐的是三位寶塚迷，我還偷偷從旁邊偷看粉絲小物和場刊，真是好刺激！
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| 壮麗なるチベットの王冠 緑茶テ・マルコポーロのサヴァラン |
拖稿了這麼久，而且菜單上幾乎都是不太認識的法語片假名，其實點了什麼茶我已經不太記得了，主要是先決定點心吃什麼才請侍者推薦預算內的茶飲。我點的甜點是沙巴雍，而且有一個複雜壯麗的名字，翻成中文叫做壯麗西藏王冠綠茶馬可波羅沙巴雍。名字這麼長，味道呢？他的確是一道需要有穩固厚實茶味的佐餐的點心，雖然名字冠上了綠茶版的馬可波羅，但我根本吃不出茶味，而極度挑戰味蕾對甜的定義。儘管粉紅色的櫻桃奶油稍稍舒緩了口中甜膩，帶起一些清爽的香氣，但沙巴雍醬的香氣也略嫌不足。整體而言，並不是一道有層次，令人回味再三的甜點。
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| 烤布蕾與馬德蓮 |
這是朋友點的烤布蕾與馬德蓮。送上桌時我們兩人同時驚呼了一聲，因為實在分量很大，馬德蓮就有我的中指長，我最愛的珠寶盒馬德蓮還要厚實的尺寸。烤布蕾最重要的就是最上層的烤焦糖。他的硬度、厚度都相當不錯，香草氣味充足，只是可能鮮奶油比例略少，吃起來並不是柔軟化口的質地，而是稍微偏硬的口感，而且也很甜。馬德蓮沒吃到不知味道，但看他的形狀，似乎是需要多放幾天，逼出油質的馬德蓮，更適合沾點茶湯再入口。
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Information：
マリアージュフレール 銀座本店：
地址：日本東京都中央区銀座5-6-6 すずらん通り
電話：+81-3-3572-1854
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