豚しゃぶ専門店 我那覇豚肉店

兩人吃飯就可以擺滿桌！

－by Joanne

這次出發去沖繩之前，早早就請了嫁了沖繩先生的朋友推薦幾家當地人的愛店。起因是之前去東京時他帶我去的地方我都好喜歡，每家都很低調，卻又是不折不扣的饕客會喜愛的。因此這次目的地一決定好，立刻就msg給他，請他推薦幾家不同地區的餐廳，讓我和K小姐可以按圖索驥，一起吃美食。

其中，沖繩阿古豬（あぐー）簡單的說，就是沖繩黑毛豬。有人考究說可能是從中國傳入沖繩的黑毛豬，但是在其他考古遺址裡面也有本地的黑毛豬。也因為這樣，現在在沖繩可以用阿古豬這個名字的豬肉，除了必須是JA農協認定之外，還一定是有50%的沖繩本地品種黑毛豬的血緣認定，才可以使用這個名字呢。

出了車站往左邊走下去就看的到！

門口還有阿古豬雕像！可愛！

我們在首里城逛了一個早上之後，來到了單軌列車美榮橋站附近的這家阿古豬餐廳，餐廳的本業原本是肉店，所以肉的品質是無庸置疑的。中午的商業午餐餐單一張紙就寫的完，不過光涮涮鍋就有三種選擇。秉持著要來要要吃阿古的精神，我選了價位中間，卻是阿古豬裡最便宜的豬里脊當作今天的午餐，而K小姐則是點了炸豬排。
 

豬排炸的酥脆！！

K小姐點的豬排我只吃了一口，因為上面不但有山藥泥，還有秋葵，這幾個黏涕涕的食材是我不會主動吃的東西。回到炸豬排，肉質鮮甜，炸功極佳，外面麵衣炸的酥脆，一咬下去就是鮮甜肉汁滿口，完全沒有豬肉的腥氣。

蔬菜新鮮～

服務生一上菜就把東西給上齊了。蔬菜的部分，看起來都很新鮮，有紅貢菜（！），木棉豆腐，有菇有綠葉蔬菜。其實看到紅貢菜的出現我還蠻驚訝的，因為紅貢菜會讓湯汁染紅，所以一般在台灣是不會拿來煮火鍋或涮涮鍋的。但他就這樣大大方方出現在這裡，我也就大大方方地下去煮他。嗯，紅貢菜還是拿來用麻油炒的比較好吃。

原本點的套餐的阿古豬

原本點的套餐送上的阿古豬是上面這張圖，因為吃不過癮，所以加點了下面更高價一點的阿古豬，一樣的部位，果然價錢反映在品質上，那個油花更是令人難以忘懷！

看看那個油花！！！根本是犯罪啊！！

這邊的沾醬有三種，一個是用ポン酢（柑橘醋）配白蘿蔔泥，另一個沒有很喜歡不記得，最後一個是柚子芥末。我最喜歡的是柚子芥末，油脂豐美的白肉搭上柚子的清爽的香氣，然後用綠芥末的嗆辣提點出來肉的甜美，完美！

平常吃豬肉我很少吃這麼多油花的，但是一來是因為是鍋物，一方面這是在沖繩兩人最後的一餐，所以想要吃的奢華一點（愛牽拖），就點了兩份都是油花比較多的肉。 這邊的阿古豬雖然油花很多，但是品質很好，吃起來一點都不油膩，也不太會膩。要不是兩人有時間壓力要趕著去採買，不然可能會再來第三盤（無誤）
 
雖然說可以再戰第三盤，但兩個人慢慢吃，兩分豬肉，一份蔬菜，又一份炸豬排定食，其實也吃得很飽，更不要提我的涮涮鍋套餐是有附上一份甜點的！


雖然說這邊是豬肉專門店，但是甜點也是不簡單。這天的附贈甜點是布丁，走的是純厚口感，香氣盈盈的雞蛋布丁，質地滑潤，儘管稍嫌甜了點（焦糖也不夠焦，沒有香氣），但是瑕不掩瑜！一樣讓我們吃到捧腹不想離開。

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Information
豚しゃぶ専門店 我那覇豚肉店 
地址：日本沖縄県那覇市前島1-1-1　石嶺ビル1階
電話：+81-98-863-5380
http://www.shimakuru.jp/
http://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47004337/