 |
| 兩個人擺滿整桌只有一個爽字XDD |
會去吃池花子是因為在我的飲食攻略裡看到宮宴這家餐廳。根據飲食攻略指出，這是由「現代大長今」美譽的黃慧性女士的大女兒韓福麗女士所經營的餐廳，並且重現了朝鮮時代宮廷中的飲食。黃慧性女士將自己所習得的料理手藝傳給韓福麗女士。韓福麗女士同時也是「大長今」這部連續劇的料理顧問。宮宴的料理以朝鮮王室的飲食紀錄為基礎，經過些微調整， 不過用餐的順序仍依照過去的程序－進御味數－＞進湯－＞進御小膳－＞進御大膳－＞進御饅頭－＞進御果榼。
不過，上了網查資料後發現宮宴旗下有另外一家池花子餐廳，地點對我們比較方便，而且中午套餐也比較便宜，所以就決定挑一天去吃吃看。有一點必須注意的是午間套餐必須是兩人份起跳，這對於單人旅行者甚是不方便，若非旅伴願意花多一點預算在這頓上面，不然我可能也只能等下次了。
＊＊＊
 |
| 窗外別有景致 |
雖然是平日中午，但我還是上網預約了。英文版網站雖然做的簡略，但是該有的都有，尤其是仁寺洞店剛搬過家，所以不但有地址還有地圖～所以上網訂了時間，網路查到地食記都是有點時間的，所以就打算到了再決定，反正有信用卡阿（喂）
 |
| 貼心有訂位歡迎牌 |
總之抵達時間距離我們原本訂位已經晚了半小時，但是服務人員還是很好的領位，而且沒有把歡迎牌撤掉。
 |
| 前菜 |
熱茶之後，上的是前菜。根據照回家的菜單大神開示，是珍味粥、水泡菜跟季節蔬菜料理。但我們吃到的從上面順時鐘下來吃起來感覺是：水梨佐
 |
| 上：主菜。下：沙拉 |
接下來上桌的是主菜－鹽烤牛胸跟沙拉。鹽烤牛胸感覺是用大塊煎完烤完後再切成小塊拌炒菇類跟蔬菜，起鍋前灑上一些白芝麻，雖然說是牛胸，但是也用了一些油脂豐富的部位，吃起來既爽口又綿密，是口感層次豐富的一道肉料理，調味也很簡單就是油、鹽跟白芝麻。沙拉有些不認識的蔬菜，其中照片上針狀的那種菜咬下去會有種清香，應該是個香料植物，和肉非常地搭，很平衡又特別的味道，我非常喜歡。
 |
| 季節小菜與味噌湯 |
季節小菜超多樣的！好開心！主要就是漬物和泡菜為主。湯是用料豐富的味增湯，竟然還有甜椒跟黃瓜這些我通常沒想過會放在味增湯裡的料。泡菜的口味非常精彩，不是味道很重，用很多辣椒跟大蒜的泡菜，而是清清淡淡，但是卻有著讓人一口接一口的魔力。其中有釜山出現過的不是用醃的泡菜，也有像日本的漬物，再來還有大家非常熟悉的紅泡菜（不過沒有很辣）感覺起來宮廷菜的辣椒都是視覺用的，不是刺激味覺的。白米飯裡和著小米，非常可口，視覺上野事會發光的白米，很黏口。另外還有煎餅類的菜，煎黃瓜、蔬菜煎餅跟一項吃不太出來的東西。煎餅我覺得味道還好，沒有很喜歡，但也不討厭，只是味道稍微平淡點。最令人驚艷的就是那些泡菜了！！沒到韓國真的不知道泡菜不是只有大蒜味跟辣椒味的。
最後是甜點。吃到這邊其實已經很飽了。但是沒有甜點感覺沒有一個結束。
 |
| 點心與柚子茶 |
小點有三項，一個是爆米香、一個是千層酥，另一個吃不出來（囧）三個都很好吃，味道也都各有不同。其中最喜歡的是千層酥，雖然小巧玲瓏，但是一層層堆疊上去的味道真的是巧奪天工般地精緻。柚子茶有很多柚子皮，深得我心～柚子茶雖然份量不多，但是去掉嘴巴裡的各種味道倒也是綽綽有餘。並且我們還要趕路回景福宮，太多也是有點困擾（囧）
 |
| 吃飽就會笑得很滿足 |
總結這一家十分適合company trip時讓老闆請客的好餐廳。整桌擺起來十分澎湃，料理精緻美味，服務優良，如果要去韓國company trip我一定要訂到江南店，白天晚上都好，還可以俯瞰漢江美麗景色。對於旅客的唯一缺點大概就是必須點兩人份，實在是有點不太友善，不過瑕不掩瑜。
Information
池花子仁寺洞店
地址：서울시 종로구 경운동 89-4 1F（SK HUB빌딩 1층）
電話：+82-2-2269 5834
http://www.jihwajafood.co.kr/
沒有留言:
張貼留言