The Coffe Academics CWB flagship

這次去香港是為了參加周六的婚禮，所以搭了周五晚上的飛機，飛機上早早決定是水果盤，沒想到竟然大delay了一個多小時，landing後抵達銅 鑼灣只剩麥記跟沒吃過的茶餐廳零星的開著，所以沒有吃晚餐，所以周六早上餓到不行，起床第一件事情就是找東西吃。K小姐家樓下隔壁巷子裡，有一家我一直都 想去的咖啡店，所以就帶媽媽去吃早餐（雖然還是覺得到香港不吃早茶很可惜）。這次在香港總共去了兩次銅鑼灣的The Coffe Academics，兩次都覺得好，不過可能下午茶的點心會比brunch更合胃口一些。

第一次去是第二天睡醒，計畫吃過早餐去爬山，所以挑了比較豐厚的咖啡，點了flat white。另外幫媽媽點了德式香腸餐，自己點了庫克太太三明治（因為剛好前幾天看bobby's brunch也在做這道就點了）。

flat white

Flat White非常好喝。咖啡香氣有，味道也夠重，牛奶的甜味也有，非常滿意。

庫克太太三明治

至於庫克太太三明治，就有點出乎意料了。第一是竟然只有半片厚片，其實應該一片會比較剛好，side dish是炸薯條跟洋蔥圈，早上吃有點太重，如果換成沙拉應該會好很多。不過味道都很好，尤其是三明治。喜歡他的火腿的風味，不過分量真的有點少。

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第二次去則是在逛完街之後，想要歇腿補充熱量。那天天氣有點熱，水喝的又比較少，需要一些比較清淡的飲料，所以還是回到這邊。不過這次就不喝有牛奶的咖啡了，點了一份巧克力瑪德蓮配上巴拿馬的單品豆子，手沖。

巧克力瑪德蓮+手沖巴拿馬的單品豆

這 隻巴拿馬單品手沖的風味偏酸，溫暖明亮（好想寫寫看XD畢竟自己買的豆子都比較沉穩）喝起來輕盈。但我木鼻聞不太出來明顯的香氣特色（囧）可能真的烘得比 較淺，平常喝的中南美豆有的沉穩感覺他完全沒有。瑪德蓮與其說是瑪德蓮，不如說它是比較像巧克力蛋糕，非常鬆軟，感覺麵粉用的比杏仁粉多些，也沒有非常 發，吃起來鬆鬆軟軟，叉子一切還會有很多削削掉下來，但是苦甜巧克力的香氣跟甘度她都有，上面還撒了些糖粉，看起來也比較美麗。配上咖啡其實非常好。

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Info
The Coffe Academics－CWB Flagship
地址：38 Yiu Wa Street, Causeway Bay, Hong Kong（耀華街38號）
電話：+852-2156-0313