J小姐的緊急失速香港之旅美食劄記：C'est la B

Lady in Red

- by Joanne
這次緊急前往香港短暫停留一個周末，由於同學會性質，主要的行程都是在觀光。不過，該吃的也不會少，比如說必定拜訪的添好運，令人回味無窮的滿記甜品與澳洲牛奶公司。這次除了這些must-eat之外，在K小姐的推薦下，另外去了ozone bar at Ritz Carlton，C'est la B以及上次復活節假期無緣的九記牛腩。其中，我特別想要寫一下關於C'est la B與九記牛腩這兩家。

＊

非常喜歡Sevva的Crunch Cake。台灣沒有這種蛋糕，第一次在香港吃到之後，驚為天人。蓬鬆濕潤的蛋糕、豐盈但是不會黏膩的鮮奶油跟極甜，但是脆爽的Crunch的組合。之後再訪香港時也去了一兩次，回台灣後還找了食譜。食譜看上去不會很難，但是蛋糕作一人份很麻煩，做了很多人份也沒有人可以跟我分著吃，所以就遲遲沒有動手。過 了一陣子，K小姐捎來一封信，說找到Sevva蛋糕的供應工房。於是問過同行去香港的朋友，就一起去拜訪了。

我們分別點了
Apple Granola Crumble- Backed Green + Fuji apples, Cinnamon, Vanilla Custard with Crisp Granola Crumble + Cheddar Cheese
Lady in Red- Raspberry Mirror with Lychee Cream & Berry Sponge 
與Gluten Free Citrus Mess- Delicious Lemon Curd + Fluffy Meringue + Freshly Whipped Cream.

Apple Granola Crumble

Apple Granola Crumble有著濃濃的肉桂味。（後來才發現點這份甜點的朋友熱愛肉桂orz這大概也是為什麼他點了這個甜點的原因吧！）我從來沒有想過肉桂和最上面的巧達起士是如此的對味，因為蘋果和肉桂並不是少見的組合，而是最佳組合之一，但起士和肉桂在我的大腦裡面是無法組合的。這是一款有body，非常有層次，有肉桂香氣、有蘋果酸甜、有起士鹹甜的蛋糕。

Lady in Red是一款十分夏天口味的甜點。莓類的酸甜口感搭上荔枝的濃郁香氣。奶油輕盈而濃郁，非常優秀！視覺上也非常的girly，是夢幻的粉色、酒紅色、白色交疊，就像他的名字一樣，紅色系女孩！

Gluten Free Citrus Mess

最後一個是Gluten Free Citrus Mess。這也是一個以酸甜口味取勝的夏季氣息，檸檬柑橘類的香氣濃郁（開始辭窮了！）不得不再度提起他的whipped cream，真的是我吃過的whipped cream裡面，目前第一名。很多時候吃到的whipped cream都會太heavy，吃過一口以後就容易膩了，但是這家雖然給你豐盈的味覺，但是卻很light，不容易厭倦。就算只單吃whipped cream也完全不會嫌他黏膩。

如果sevva沒有位子吃甜點，就來C'est la B吧。

＊

Information
地址：Pacific Place太古廣場 202 L2
Pacific Place, 88 Queensway, Hong Kong, Hong Kong
電話：+852 2536 0173
http://www.msbscakery.hk/index.html

香港美食清單。本地美味 之一

朋友的朋友要來香港玩，電郵來問我去吃甚麼好。
其實我腦袋冒出來的是J小姐來香港每次都要吃那幾家！但那封電郵打啊打啊就打了很長的一封，乾脆翻譯為中文跟大家分享。清單會繼續更新，畢竟香港有很多有名的地方我還沒有機會試完，更不要說那些好吃但不為人知的店和新開張的店了。

J小姐曰：
是的，每回往往都是初發前兩三個星期我們就開始魚雁往返，名單越列越長，到最後其實已經不太記得第一封信一開始是想要吃哪個。不過每次都有新增名單，而且每次的確也有去一些新的地方，比如說這次去了九記跟Ms. B Cakery.

本地美味

• 澳洲牛奶公司﹣炒蛋實在太好吃，成為我第這個清單的第一名！我也的而且確一想就馬上想起它～我通常去的時候都已經下午了（因為本人並不那麼早起XD），每次我都點常餐，有炒蛋火腿加多士，和叉燒通粉。我喜歡它的另一個原因是它「很香港」﹣很快速讓你透不過氣，沒禮貌但很no nonsense。如果你要吃燉奶我會比較推薦義順，總覺得澳牛的太甜。
  J小姐：本次二訪澳洲牛奶公司，對照了照片發現跟上一回點了一模一樣的東西 :p 我喜歡他的炒蛋，十分的柔軟，調味也剛好，不過一整份早餐吃下來有點太撐。不過我一直很特別的地方是，通心粉這樣淡淡的味道，反而是台灣的通心粉都很heavy，當成早餐有點奇怪，不過我的高中時代，同學們的早餐都是鐵板麵，現在想一想也是覺得有點奇怪。
  地址：佐敦白加士街47號地下。不設預訂，一般需要排隊約十五分鐘。農曆新年休店約十天

K小姐愛吃的常餐

• 翠華﹣不必多說，這是我們蘭桂坊喝完／辦公室通宵完的頭號美食。翠華名菜多不勝數：奶油豬仔包，奶茶，魚片頭，豬軟骨米線，焗海鮮飯…24小時的美食24小時把你餵飽。讀書時代覺得翠華是高級茶餐廳，吃個普通午飯也要50元，現在反而覺得它是中環性價比最高的餐廳之一。最有印象是第一次為了公司的deal通宵工作，和老闆一起去了吃早餐，買了份報紙，點了奶油豬和蕃茄通粉，加熱奶茶。又有一次在朋友家玩到很晚，直接去上班，途中買了一個奶油豬。還有無數次蘭桂芳出沒後以翠華作最後一站，幾乎每次都有奶油豬的出現。這兒的奶油豬，我百吃不厭。
  J小姐：第一次去香港的第一餐就是翠華！你會這樣形容他大概就像是我公司巷子裡的便當店一樣。但是翠華比起台灣的便當店又更加人聲鼎沸。我喜歡他的菠蘿油跟鴛鴦。上回去香港的時候還因為他換了杯子的造型，所以已經很飽了又進去喝鴛鴦。。。
  K小姐：其實他的杯子天天都一口樣的…不過我們常常只喝冷飲而只有熱飲才用漂亮的杯…
  地址：多家分店。不設預訂，24小時營業。中環店在平日午飯時段和週末午夜兩點後人會非常多

奶油豬仔包

• 九記﹣如果不必排隊人生會更美好﹣這個地方動軋就要排上半個小時，天天如是。而且星期天和公眾假期不開門，你說到底要有多好吃才可以這麼高傲？牛腩嫩滑至此，絕不黏牙，湯底味道剛剛好，配米粉一流。可惜份量比較少，如果餓著去那天就會吃不飽。這個地方我不太常來，主要是因為地點不太方便（澳牛到我家只是十五分鐘腳程，而翠華則是工作地點附近的午飯之選），而且要排隊也令我卻步。
  J小姐：這次終於讓我吃到了！細節我另外寫篇文章，不過上次和他失之交臂（因為復活節假期他沒開門！）讓我十分的期待，而他也不負眾望。
  地址：上環歌賦街21號。星期天和公眾假期不營業。不設預訂，要有排隊的心理準備

牛腩。三款不同的麵底

轉載： 美食家的自學之路的【2012夏遊美國】

轉載一下Liz的網誌，竟然和我的餐廳清單沒有重覆啊…我的心又飛到美國去了。


美食家的自學之路: 【2012夏遊美國】從美東到美西，吃食記錄預告: 坦白說，我不是很喜歡美國。 我看不慣美國自居世界警察的傲慢態度，搞不懂為何他們要將一切事物妝點得浮誇張揚。他們對素未謀面的陌生人高聲問好，把「酷」（ cool）、「棒呆了」（awesome）掛在嘴邊，但其實他們從不真心在乎你的死活。他們喜歡把不能食...

紐約紐約﹣3. Indulgence﹣Babbo

在紐約另一頓令我印像深刻的飯就是在Babbo吃的午餐。臨出發前至少有兩個朋友千叮萬囑叫我一定要去吃，可是聽說一桌難求，要不是5點半去排隊walk-in吃early dinner就要早28日訂座了。皇天不負有心人，Babbo最近開始提供午餐，正合我們心意！

早兩三天訂了11:30的桌，結果當天因為沒睡醒，我們接近12時才到達。幸好當天是平日，午餐並不是太滿，店方也能夠安排，我們入座時餐廳其實空無一人呢。餐廳有上下兩層，環境高雅，我們被編到樓下的座位。感覺樓上採光較好，但樓下裝潢氣氛則比較適合晚飯時段。

餐廳。自然光從樓梯照射在樓下中央那棵植物上，感覺閒適

入座是空無一人，但吃到一半時全店已經滿座了

話說回來在來Babbo之前我對於Mario Batali一無所知，只知道他在香港開了Lupa然後天天滿座無法訂枱，所以心裏對這頓飯期望並沒有很高。另外我們在走進餐廳時其實沒有看價錢，心想才吃個意大利麵他可以貴到哪兒去呢，而且，我也一心只是想吃個意大利麵，畢竟這只是午飯嘛。

坐下來看到餐牌﹣出事了。

看到頭盤想吃頭盤，又不想兩人分享一個頭盤；本來就想吃意大利麵，那當然是每人一個，然後secondi餐牌看起來也很誘人…於是…我們各先自點了三道菜…說好了的「只吃一個意大利麵的午飯」逃去無蹤。懶人們點的全都是侍者推介，因為通常推介的都是餐廳的highlight嘛。

先來麵包和小吃。我們點的菜一道也未上，各先吃了兩塊麵包。也由於這兩塊麵包的質素，令我們對將要吃的更充滿期待。

小吃是一個類似白豆做的東西，味濃，與他們自家製的麵包非常匹配。

 登登登凳！上菜了！先是頭盤：

Calamari “alla Piastra” with White Beans and Hot Peppers

我的魷魚入口鮮甜，魷魚煮得剛剛好，不會黏牙又有彈性。胡椒味道很足夠，但又不會搶了魷魚本身的味道。白豆則作為整道菜的平衡﹣粉軟的質感和偏淡的口味，和濃香的魷魚互相輝映。

Steamed Cockles in Red Chili Brodetto with Spring Onion Fett’Unta

老公點的則是煮蜆。我們兩個白痴看了老半天也搞不明白甚麼是cockles，原來就是小一點的clams。這個煮蜆我吃了一口，不得了，最後偷吃了很多口！那個香辣的湯汁處理得很細緻，用上了葱帶出香味這手法實在高明。蜆沒有沙，很軟滑，很鮮美，混和辣汁和蕃茄簡直一流。老公把蜆全都吃掉後，連湯汁也用麵包點著吃光光！比起我那個魷魚，我更喜歡這道。

Beef Cheek Ravioli with Black Truffles and Castelmagno

這個beef cheek ravioli是Yelp上食客大力推介的美食，本人也很喜歡吃beef cheek和松露，可說是不二之選。松露、Castelmagno起司和牛油的香氣撲鼻而來，濃香恰到好處，意式雲吞做得嫩滑，牛臉磨成蓉釀在雲吞裏面，份量剛剛好，切開時不會溢出但入口又不覺得太少。有牛油的東西基本上不可能不好吃，不過這道的好吃程度不僅僅只有有牛油這麼簡單！

Black Spaghetti with Fennel, Jalapeños and Bottarga

老公點的是這個。我吃了兩口（明顯地就是因為自己那個很好吃沒有興趣偷吃別人的），印象不錯，很彈牙，舌尖瀰漫著Jalapenos的香辣。

Crispy Branzino with Charred Ramps and Celery Citronette

吃到這兒已經飽了。綠色的汁帶酸味，實際上比圖中看起來的稀一點點，魚煎得很香但中心保存了branzino的滑。

Wild Striped Bass with Caponata and Salsa Verde

老公點了bass，肉質和branzino比較起來會硬一點點，和salsa的搭配平衡有層次。

Pistachio and Chocolate Semifreddo

到了這兒我們兩個已經飽到不行！老公說他吃不下甜點，但既然每道菜都做得這麼好，不試試甜點可是一大遺憾啊！侍者推介這款，送上來時我們嘩了一聲，好漂亮啊。從最頂切一口，伴著旁邊的開心果一起吃，又是嘩的一聲！它的味道是很bold很搶眼那種，和法式甜點很細膩很refined的那種感覺完全不一樣，可是美味程度絕對能夠媲美得上。即使再飽，還是一口一口地吃光。

這是咖啡糖的盤子。連盤子都經精心設計呢！

兩人捧著肚子結帳，約130美元另加稅和服務費。「只吃一個意大利麵的午飯」沒有發生，原來的預算約每人50元無法達到，不過吃得很高興，這家Babbo如果有機會我會再來！

地址：110 Waverly Place (NW corner of Washington Sq Park), http://www.babbonyc.com/

紐約紐約﹣3. Indulgence﹣Ai Fiori

故題思義，這篇要寫的就是把味蕾寵壞的人間美食！可憐我的錢包並沒有一起受寵，腰圍體重和信用咭結欠一起上升。在紐約這幾天吃了幾家令人回味的高級餐館，雖然真的不便宜，這些錢真的花得很樂意。其實吃這種東西還滿累的，因為太多道要吃很久，而且要一直保持儀態（吃披薩就不用擔心儀態對不？），即使是很好吃但總不能天天吃。

這部份我要分開三篇來寫﹣因為每一家都完全值得一個獨立的篇章啊。

Ai Fiori

餐廳背景我不介紹了，到谷歌搜一下你就會知道它是著名大厨Michael White的店，拿過甚麼獎諸如此類。我是在Yelp找到它的﹣超過200個評論而保持四星半的餐廳真的沒有多少家，代表了它的食物質素很一致，也好吃到沒有辜負各大饕客的高期望。（題外話：Michael White在香港開的Al Molo我沒吃過，改天去試試～）這兒賣的是意大利／法國菜，我個人的感覺就是意大利菜式但用法菜那種比較精緻細膩的煮法。這是我們在紐約第一天的晚飯，我訂了7點半的座位，未吃頭盤已經因為時差關係快要睡倒在桌上，沒能細心品嘗每道菜的味道，不過那已經夠我們兩人一直回味到現在，並且榮獲是次紐約之旅最好吃的一頓飯！

我們點了4 course prix fixe，因為實在不願意錯過頭盤意粉肉類和甜點任何一道，各點4道a la carte又實在會破產，所以這個prix fixe正合我意，而且可以自選餐牌上的所有食物（部份例如鵝肝需要另外加一點錢）。有一秒鐘想過要不要7 course chef tasting menu，不過睡魔來襲時我們打消了念頭…

又題外話一下，我的可愛老公第一次在美國正式的餐館吃飯，不知道原來侍者在我們把餐牌合上後自動出現給我們點菜，一直搞不懂為甚麼我沒有揮手示意服務生過來。文化真是很有趣的事，在亞洲的侍者可是要叫才應的呢。

照片全部以iPhone 4S拍攝。餐廳燈光昏暗，而且感覺很高級，不好意思一直拍照…

  

餐盤。燈光昏暗感覺高級的餐廳。那個穿波點衣的女人就是我

Amuse Bouche。果凍狀。清新但沒有太深印象

Ricci e Cavolfiore - cauliflower panna cotta, sea urchin, lemon, parmesan。

如圖示那是個椰菜花混芝士做底，圓形的是panna cotta，上面鋪上海膽，再以椰菜花和芝士各自放在最上一層作修飾。我每一層都分別吃了一口，很淡不過很鮮，以為就此而已﹣然後一口把每層從頂到底吃掉﹣這個我一吃當下就呆了。原來panna cotta可以是這個味道！哇。哇。每層的淡香融化成一種和諧的甘香，panna cotta的滑､海膽的軟､粉狀的芝士和碎粒的椰菜花成為了一種美妙的口感。完全意想不到！
老公點了Granchio - crispy softshell crab, cantaloupe, prosciutto, lemon yogurt，也很好吃，照片用iPhone 4拍攝暗得看不見，不貼了。

Trofie Nero - ligurian crustacean ragu, seppia, scallops, spiced mollica

這道是Yelp上很多人推介的一道，侍者也大力推薦。又來一個意想不到。我並不是十分喜歡墨魚汁的意大利粉，吃完這個後我覺得應該只是我從前沒有吃過很好吃的墨魚汁意大利粉而已。碟子一端上來我已經忍不住貪婪地吸進它的香氣，那個海鮮的甜美啊！第一口﹣咦﹣不是意大利粉嗎﹣怎麼就是帶子和硬殼海鮮的味道，但意大利粉的質感？混進了麵包碎，有點脆脆的，但還是海鮮跟海鮮的味道。完全可以以「精彩絕倫」來形容這一道。
老公點了Spaghetti - blue crab, lemon, bottarga, chilies，也是一樣是意大利粉口感､加上濃濃的蟹味。他那個還下了一點點辣，廣東話來說那叫「惹味」。

Branzino - pan seared mediterranean sea bass, sea beans, almond, sauce meunière

印象中是好吃的，但又沒有比頭盤和意大利粉好吃。一個月多月後的今天我記不起它的味道了。

反而老公點的這個Capesante - sea scallops, fennel, leeks, uova di trota, shellfish sabayon 我更有印象。因為真的很新鮮也煎得剛剛好，最裏面還是像刺身一樣的但外層很香脆，讚！（iPhone 4拍攝，質素跟4S差很遠！）

Budino di Cioccolato - chocolate cremeux, coffee crema, apricot, macadamia gelato

甜點再一次､再一次把我帶到另一個世界。已經半睡的我如在夢中。它的每一部份都融和得很圓滑，而每一個部份分別吃時又是那麼獨當一面。好了。我也不曉得自己在寫甚麼了。

4道菜晚餐89美元（我剛剛查它的官網，加了價到92元！），我們各點了一杯香檳和一杯白酒，加上服務費和稅金好像是大約一人200美元。紐約這個價錢吃到這個質素，值回票價。很滿足。

地址：400 5th Ave, 2nd Flr, Setai Hotel Fifth Avenue
官網：http://www.aifiorinyc.com

下篇繼續吃意大利菜！

夏日佳餚：巫雲

- by Joanne

前幾天舊友返台餐敘，說要去吃飯，從麻辣鍋說起，最後決定去很適合夏日夜晚的巫雲。在台大附近吃飯瞎混這 麼多年，可從來都沒有去過。聽說以前這間店是開在師大附近，後來搬遷落腳在台大附近的巷弄間 。在住宅區的一樓，昏暗的招牌，加上窗櫺上的草木，很容易就忽略這邊有家美食可以進攻。我其實蠻喜歡這種大隱隱於市，小隱隱於民的地方，有種靈氣。

朋友隨意點了幾道菜（其實是店家配什麼菜他都好好好）結果就是照片上這五道菜兩個人享用。分量真的是有點多，但是下飯所以還各多添了一碗飯！上菜十分迅速，點了大薄片、皮蛋豆腐、涼拌粉絲、炒青菜、雞肉咖哩。

大 薄片很好吃，比起政大滇味*的大薄片，這邊的比較圓潤，醬汁也比較層次立體。刀工很好，每一片都十分的薄，薄造就了脆脆口感。皮蛋豆腐在菜單上看起來十分 普通，但是端上桌時我想了一下才知道他是皮蛋豆腐。豆腐和皮蛋搗碎，淋上一下辣椒香料提味。是這裡面比較不辣的一道菜。涼拌粉絲是屬於酸味的涼拌菜，幾乎 沒有辣味，但是十分地爽口，也是會讓人忍不住一條接一條，一口接一口。炒高麗菜就是普通地炒高麗菜，不過是脆的，不會吵地太爛，而且油亮油亮賣相極好。雞 肉咖哩入口前老師提醒我他非常辣，大致上比起鼎王的小辣再辣一點點，雞肉煮得透爛但是不柴，醬汁比較像是綠咖哩，香料的氣味十分下飯，一口接一口。
Information and Tips：

地址：台北市羅斯福路三段244巷9弄7號
電話： +886-2-2369 3906
內用座位有限，請電話訂位。溫馨小店，建議不超過五人前往。

*滇味
地址：台北市指南路二段167號
電話：+886-2-2938 4788
所有政大人的回憶，也是指南路上少數值得沒事就去一下的地方。我夏天總是喜歡點紹子雞米線跟椒麻雞。不過最近感覺他品質下降了些，但是指南路上的飲食水準，這樣還令人可以忍耐。

紐約紐約﹣2. Affordable

-by kayin

除了上篇寫的外帶／自助形式餐廳外，我們這次旅程也有到一些相對不是非常昂貴的餐廳，畢竟每天去吃米芝蓮三星是會破產的。個人覺得旅遊時餐廳選擇絕對需要平衡，便宜的吃吃看，中價的吃吃看，很貴的也吃吃看，美食之旅才算完滿啊！

紐約所謂相宜的餐廳跟香港或者台北的價位其實還差一大截，上館子吃一頓飯再加上消費稅和小費，一般來說大約是20﹣40美元左右。大學時在美國當交換生、出來工作後也在美國待幾個月，開始學懂以美元作為花錢的單位，20美元其實真的買不到甚麼，也習慣了20美元吃一頓。老公是日本人，長住東京。東京的生活水平比較高，所以20美元對他來說是正常不過的事。作為香港人的我每次換算回港幣還是覺得美國食物真的很貴(-｡-;

繼續以上篇使用食物三級制來分類，僅供參考。以下是按照推介程度順序而寫。
** ﹣值得繞道而往
*﹣如果你在附近不妨吃吃
沒有星﹣別浪費胃納好嗎？紐約美食多的是！

• Clinton St Baking ** - 這家是剛從紐約回來的朋友大力推介的must eat店，不過據說週末人很多要等很久。我們第一天的brunch就跑來這兒吃。
  先岔開一下，有關這頓飯有段小插曲。這家餐廳最接近的車站是某橙色線的第二街出口，我們上了地鐵後沒有留意廣播，心想明明上對了車一定會到達的，結果不知何故討厭的地鐵竟然中途轉了目的地，我們兩個歪郭人英文也不怎麼樣而且根本就沒有在聽，結果下車的時候在蘇豪區的另一邊！老公說，我們慢慢走回去吧，於是慢慢走慢慢走，我們比原定時間晚了四十五分鐘到達，剛好碰上Sunday brunch最多人的時候，本來早起來避開人群的計劃完全泡湯…結果帶位小姐說，要等1小時45分鐘！
  如果你有美國手機號，可以不必在店外等，因為快要到你的時候他們會給你發一個短信，可以在附近閒晃一下。我作為一枚笨蛋也給他們我的美國手機號，但沒有想起我的手機號是Google Voice，只有在連上網路的時候才管用，結果我們在短信發出後十分鐘才看見他，回去的時候桌子已經被分給其他人了（哭哭）。其實在我們等了一小時之後已經有短信發過來說可以入座，就因為這件白痴事，我們真的按預期的1小時45分鐘後入座…
  說了這麼久還未入正題哈哈哈哈哈。朋友大推介的是lobster benedict，我看完整個餐牌也沒有找到它，於是決定就點那個碰碰運氣，結果被店員以為我是白痴（＠＿＠）。原來lobster benedict是朋友來的那天的today's special，並不是天天有售，滿心歡喜以為早餐就吃到龍蝦的兩人就這樣子悲劇了。最後我們點了普通的egg benedict和這兒非常有名的班㦸。蛋我覺得不怎麼樣，蠻不錯就是味道太淡了一點點，而班㦸確是名不虚傳，吃得出是新鮮藍莓煮出來的醬，而且不止是最上面一層，三層的中間也有同樣的醬，吸進班㦸的中心和它的味道融和一起，班㦸本身無論是厚度、調味和鬆化度都剛剛好，糖粉也沒有下太多，點一下那個層次感非常豐富的楓糖漿，簡直是天堂啊！
  地址：4 Clinton Street，http://www.clintonstreetbaking.com/

• The Meatball Shop ** - 這一家則是住在美國的友人的愛店。故名思義就是肉丸。這頓飯是跟住在美國的香港人舊同事吃的，他也沒有來過，所以就一起來試試。老公知道有這家肉丸店後每天都嚷著要去吃肉丸，後來期待已久的這頓在我們離開紐約那一天的午飯完成。店開十二時，我們就約好了十二時見面（雖然作為習慣性遲到的香港人我12：10才出現），幸虧我們早來，因為到12：35時店外已經有一條人龍！真誇張。
  侍者給我們每人一個餐牌和一支筆，原來是直接寫在上面來點的呢。老公以為肉丸就只是肉丸，大概會長得像香港的魚蛋，所以打算點好幾款，在不斷的畫著。而其實每一款都有好幾大顆，而且還有各式配菜，基本上正常人點一份就會吃飽。在鑄成大錯之前被我阻止了，不然我們又將再一次被店員當白痴看待。其實這兒的店員也很細心，知道我們是第一次來也講解了一下，不過有人大概沒留心聽(¬_¬)
  肉的調味很足夠，根據侍者的建議搭配的自選醬汁很合宜，配菜也很好吃。我還加了一隻荷包蛋，想不到煎蛋和肉丸竟然可以成為朋友呢。最欣賞他們的是原來肉丸店的蔬菜沙拉份量很足夠而且做得不錯，感覺健康得多，把整體分數提高了不少。我們光是吃肉丸就吃到很飽，甜點的餐牌雖然吸引但也真的吃不下了。
  地址：有數家分店，請參照http://www.themeatballshop.com/

• ABC Kitchen ** - 這頓則是和紐約公司的同事去吃的，是名厨Jean-Georges開的店，主打有機食品。同事並不是每吃一道菜都拍一張照片的亞洲人（笑），所以我也不好意思拍照。那天吃的都是同事點的，我連menu也沒有打算看，也不太肯定自己吃了甚麼﹣真的，同事說有一道是炸花，是花啊！但是這一切都不要緊，相信我，這家絕對值得一來。
  我把它編在affordable我也不曉得有沒有分類錯誤，因為我們只點了飲料和小吃，結帳也不很貴，但我懷疑如果要正式吃一頓的話可能要80元左右。
  地址：35 east 18th street (between broadway & park avenue), http://www.abckitchennyc.com/


• Thalia * - 找到這家餐廳是因為某天老公說很想吃蠔，於是我便在Yelp上搜附近有蠔吃而又不太貴的餐廳。Thalia在第50街，離我們住的酒店數個block的腳程，網上評論也不太壞，所以就來了。他們的亮點絕對是happy hour $1 oyster，而且happy hour竟然是7﹣10時！這些$1蠔也沒有將貨就價，我們對它的新鮮度和質素都頗滿意。我們兩人點了一打之後再點了10隻，完全overdose了哈哈哈哈哈。老公後來點了一個squid ink capellini，也出乎意料地不錯吃，雖然第一天晚上的Ai Fiori（將在下篇介紹）豬肉珠玉在前，但這家的也是水準之作，如果味精可以少下一點則會更加好。（我其實也不太肯定那是不是味精，美國有這樣的東西嗎？）我們沒有點其他食物，不過對於作為愛蠔者的我倆這家店滿足感絕對滿分。
  地址：828 8th Ave (50th St), http://www.restaurantthalia.com/

• Dos Caminos * - 來到美國我很想帶老公吃吃墨西哥菜，畢竟除了近幾個月剛開那幾家墨西哥餐廳，香港根本找不到像樣的墨菜。這家是和另一位舊同事來的，也是由她來點菜，沒有拍太多的照片。圖中的薄餅我一個人吃了一半，旁邊的taco我也很喜歡。值得一提的是飲料﹣frozen margarita做得很好，味道平衡，不會太甜或者太酸，個人比較喜歡沒有鹽的，它有兩款，我各喝了一杯。還有這家是新派墨菜啦，喜歡這種還是喜歡傳統一點的就純粹是個人喜好了。我們離開餐廳時有一堆人在外面等入座，看來也是熱店之一呢。
  地址：有數家分店，http://www.doscaminos.com/

• Nobu Next Door * - 這天是因為老公超想吃日本菜，我又約了朋友吃Restaurant Week晚餐，所以選在這兒。本人老公對於他們的壽司很滿意，鄰桌的情侶點了牛肉陶板燒，香得不得了！他們的壽司好吃是好吃，手法也很正宗，但我反而覺得並沒有要上天下地那種感覺，就是高及壽司應有的味道。話說回來我到現在還沒有搞懂他和隔壁的Nobu是甚麼關係，而那間Nobu，又是香港洲際酒店的同一間嗎？（大白痴你怎麼要在這兒問，明明官網就有寫！）
  地址：105 Hudson St, http://www.noburestaurants.com/next-door/experience/introduction/


• The Mermaid Oyster Bar * - 也是$1 oysters的happy hour，不過這家7點半就完了，過後就是晚飯menu。個人認為食物還不錯，蠔比Thalia的更好，不過環境擠迫，很不舒適，而且我們因為座位的問題跟侍者吵起來，後來雖然經理平息了，我對這家店還是打了折扣。這次也是和舊同事吃飯，也是他們點菜，也是沒有拍照。結帳之後他們給每人一張魚占卜的東東，就好像中餐館會給你一個fortune cookie，反而那個東西挺有趣的。
  地址：79 MacDougal St, http://www.themermaidnyc.com/oyster/


• Blue Fin - 這家不推介。其實未吃之前已經知道應該很一般，不過它就在我們住的W飯店樓下，而且我們真的超超超想吃口米飯，所以就來了。壽司卷是美式的做法：體積大，使用mayo和牛油果，飯很鬆散，而且點的不是豉油而是一些奇怪的醬汁！老公看到這個先是驚呆然後笑翻了，這是甚麼來著！我們別管他美式不美式，反正味道真的很一般，沒有去到難吃，主要是性價比的問題﹣要付這個價錢吃這樣的水準，不如吃food truck算了…
  地址：47th & Broadway, http://www.bluefinnyc.com/

下篇：Indulgence，介紹貴價但絕對值回票價的餐廳。敬請期待！

Taipei Cafe Map

-by Joanne

台北有很多獨立的咖啡館和茶館，有的晚上是Live House，有的則是和家具店合作；有的有好咖啡，有的有好甜點。有些店從我的大學時代就已經屹立不搖，在台北的咖啡館地圖上占有一席之地，有的則是近年來才興起的店家。不管如何，一杯咖啡、一杯茶、一塊蛋糕、幾塊餅乾，就可以給你一下午的休閒自在。

我不是一個會不停尋找新地點的人，不過要是讓我一去再去，一定有他迷人魅力之處。以下是一個小小咖啡館迷的推薦。請特別留意，這邊推薦的是小人數適合前往的cafe/ tea house。

海邊的卡夫卡

地點：台北市羅斯福路三段244巷2號2樓
電話：+886 2 2364 1996
台北文藝青年聚集之處之一，咖啡好，點心好，也有供應酒精飲料。
周末夜晚變身Live House給你一夜的好音樂。
我自己最喜歡他的維也納咖啡（去冰）、三明治跟蛋糕。

米倉咖啡館
地址：台北市龍泉街83號
電話：+886 2 2365 2119
幾年前很喜歡的一家cafe，最近則是因為交通路線改變比較少去。
飲料部分都很不錯，最推薦奶茶。
甜點不合我的口味，但是炸薯條倒是不錯。
裡面有書、有桌遊可以現場使用。

朱利安諾

地點：台北市溫州街74巷1弄2號
電話：+886 2 2366 0816
隱身在巷弄裡的小咖啡館，屋外有花園座位，不過台北太潮濕太炎熱，不太適合。
招牌是義式咖啡，甜點類的話只推薦寄賣的小法國法式甜點，可麗露極好。

雪可屋
地址：台北市溫州街86號
電話：+886 2 2367 3036
有一陣子瘋狂喜歡的老咖啡館，這邊非常適合一個人一本書一個下午。
還沒開始喝單品淺培咖啡的時候過去都是點latte。咖啡喝太多的時候可以點珍珠奶茶，還蠻好喝的。
然後也有供應一些啤酒，我最喜歡的台產荔枝啤酒這邊也喝得到。

FLAT WHITE


地點：台北市永康街41巷12號
電話：+886 2 3393 88672
我很喜歡的一位作家柯裕棻是這樣形容這家咖啡館的：
＂它的光線、音樂和桌椅的高度都剛好，桌椅厚實沉重不是夾板而是實木。
它非常寬敞，很大器地閒置空間。
咖啡上來之後我就知道，是了是了就是它了，這是我一直在找的地方。
它的咖啡特別濃釅，正合我意。＂
個人喜歡他的咖啡、甜點（尤其式提拉米蘇與檸檬塔）。不過假日午後一位難求，推薦平日下午偷閒時。
唯一需要注意的事情是老闆個性低調，勿攜外食，勿攝影。
其他注意事項請洽facebook fan page：http://www.facebook.com/cafeFW

朵兒咖啡館
地址：台北市富錦街393號
電話：+886 2 8787 2425
點心不錯，咖啡普普，但是氣氛很好。
有部電影＂第36個故事＂就是在這邊取景。

學校咖啡館

地址：台北市青田街1巷6號
電話：+886 2 2322 2725
最近常去的咖啡館之一。不管是茶、咖啡、smoothie還是酒精飲料都不錯；
輕食、甜點也都很好。
我最常點的是咖啡搭cheese cake。
特別推薦的項目是冬天限定的熱紅酒，味道和我在德國喝到的一樣，
非常溫暖，肉桂溫暖你的心！

柯芬園咖啡館
地址：台北市南京西路18巷8號
電話：+886 2 2559 4217
雖然他名為咖啡館，但我覺得他的茶比咖啡更好。
戚風蛋糕在我心中的排名是台北前三名。
因為地點的關係，假日一位難求，不過平日算是悠閒的咖啡館。

道南館
地址：台北市新光路一段8號

電話：+886 918 626131
住家附近的咖啡館，在國立政治大學附近的巷弄裡。
台北少數的淺培咖啡館之一。
小鬍子老闆自己烘豆絕對新鮮。一樓以吧檯位子為主，地下室則以普通的桌子。
沒有華麗、可愛的裝潢，但是有好音響跟好音樂，而且咖啡味道極好，
不定期有老闆（或者是夥計製作）點心可以搭配。
我有一次吃到老板作的布朗尼，當下快樂似神仙。
如果你不敢喝黑咖啡，另外有花茶、熱可可和義式咖啡的選擇。
寒暑假開門時間或許不定，要去前記得打電話問問營業時間。

沙慕瓦典藏茶館
地址：台北市新生南路三段76像5-1號
電話：+886 2 8369 5072
茶極好，麵包和某些甜點（如布丁麵包）非常好。
有店貓，不喜寵物（貓）者不建議前往，但要是你是貓奴可以前往喝茶。
不過座位有點少，空間也有點小，沙發區往往是可遇不可求。
建議去之前先打電話去訂位。


61 Note
地址：台北市南京西路64巷10弄6號
電話：+886 2 2330 5950
老闆是位日本青年，所以有些日本設計相關的展示會會在這邊舉行。
餐具都很精緻，很有設計感。飲料都很好。餐點選擇較少，但是口味都很細緻。最推薦湯咖哩。
不過餐點不是每個品項都天天供應，有興趣可以打電話過去詢問。

摩賽卡法式茶館餐廳
地址：台北市麗水街24號
電話：+886 2 2391 7331
茶非常好，平日晚間人不多。餐點普普，但是不會不好吃。

跟著節氣去吃飯：土用丑之日－鰻魚飯

ひつまぶし@浜松屋

- by Joanne

在日本待了一年，常常在炎熱夏季之時拜訪，好幾年都在電視新聞上看到土用丑之日跟鰻魚飯的新聞。這幾年因為工作的關係，看了許多產業新聞，特別看到的是鰻魚苗價格不停飆升，又讓我想起這幾年新聞上看到的鰻魚飯有多麼誘人。

上一回吃鰻魚飯是還在日本唸書時，和飛鳥姐姐見面時，在上野附近東大生推薦的鰻魚飯定食屋（名字已經不詳了不可考了......），之後回台灣就漸漸忘記這道夏季料理，直至最近。這次挑的地方是台北鰻魚界屈指可數有作 ひつまぶし*（簡單來說就是鰻魚飯三吃）的浜松屋。我們去地當天是土用丑之日**，前一天要更改人數已經快要不可能，準時抵達之時，店內已經滿滿人潮，絕 大多數是在台北工作的日本人，更不要說我們吃飽後還有人陸續抵達開始大快朵頤。

因為很久沒有吃了，所以進來以前就決定好要吃ひつまぶし。吃法有三，第一，蒲燒鰻配白飯；第二，加入藥味（海苔、芝麻、蔥、綠芥末）的茶泡飯；第三則是將第一種吃法加入水波蛋。

第 一種吃法是最常見的，也是其他台北鰻魚料理有供應的菜色。這家店飯煮得不錯，不會過軟或過硬，不過白飯品質比不上杏子豬排的白飯就是了。第二種我還蠻喜歡的，畢竟高湯稀釋了蒲燒鰻的醬汁，並且軟化了飯粒，而且我喜歡芥末和海苔的組合而且蔥花提了味道。但最喜歡的還是第三種，把藥味加入後扮上水波蛋。這家的蛋黃吃好吃的橙色蛋汁（不是便宜的鮮艷黃色蛋汁），儘管我不喜歡濃稠不清楚的東西（山藥、納豆等等）但是好吃的蛋汁拌鰻魚飯絕對是不可以錯過的。

當然浜松屋不僅僅只供應這麼一道料理，其他的尚有白燒鰻、鰻魚蛋捲等等，當然也有其他日本的下酒菜、定食等等。最重要的是，幾乎所有的鰻魚料理都有提供現殺活宰服務，只是貴一點、等久一點，以我們這次沒有現宰的造訪經驗上，應該是有相當值得期待的部分。希望下次去有經濟力點上一份活宰鰻魚飯。

儘管鰻魚苗價格攀升速度比通貨膨脹還迅速，但配合一年一次到兩次的土用丑之日前去享用也不算過於奢侈，不過記得訂位免得得像樓下日本銀行的日本人帥哥得等我們的位子才能享用。

Information：

浜松屋
地址：台北市林森北路119巷22號（七條通內）
電話：+886-2-2567-5705

*ひつまぶし
以名古屋為中心的一種地方鰻魚料理。
日文維基百科：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B2%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%B6%E3%81%97

**土用丑之日：
請見https://www.facebook.com/photo.php?fbid=371909369543484

紐約紐約﹣1. Good to-go

-by Kayin

上個月我和老公到大蘋果玩了一星期。這次紐約旅行完全是純粹遊玩，所以時間很充裕，也自由得很，因此參照了Joanne小姐的旅遊方式，以餐廳把旅程串連起來。美國食物普遍份量比較大，我和老公兩個體形稍胖小個子亞洲人絕對要精心安排，如果挑了不好吃的餐廳豈不浪費卡路里！

紐約外出用餐價格比香港和台北都貴很多，不過還是有相對便宜（說的是20美元以下…咳，不要和香港和台北比較好嗎）又好吃的地方啦。

題目是good to-go，顧名思義，就是好吃的外帶餐廳。外帶的好處是不需要付服務費，省下的錢可以吃更多！我真的搞不明白要付甚麼服務費，明明有很多餐廳就根本沒有甚麼服務，而且為甚麼我吃貴的東西要多付些服務費呢，明明便宜和貴都是端同樣數量的盤子嘛。話說回來外賣的價錢相宜性價比高，而且可以把食物帶到哪兒吃都行。在紐約這其實很不錯，我們就在公園吃了好幾頓飯，這是空氣嚴重污染的香港不可能發生的事哦。

抱歉不是每家都有拍照，太太太太常見的情況是食物送上來立即進入忘我狀態，然後送入嘴巴﹣然後大叫喔又忘記了拍照！請原諒我只是個愛吃鬼業餘博客，高清照片欠奉，需要服侍的是我的舌頭而不是眼睛（這是甚麼鬼理由）。

以下使用食物三級制來分類，僅供參考：
** ﹣值得繞道而往
*﹣如果你在附近不妨吃吃
沒有星﹣別浪費胃納好嗎？紐約美食多的是！

• Luke’s Lobster ** ﹣這家主打龍蝦卷，也有售賣蟹卷和蝦卷。由於是海鮮的關係，即使是外帶價錢也相對較貴，龍蝦卷連飲料盛惠17元，即使最便宜的蝦卷也好像需要8元耶！我們兩人點了三個卷加兩份飲料的組合，共38元（香港38元可以買到一份三文治加飲料，不過是港幣不是美元f^_^;）。
  這38元本人覺得完全是值回票價啦！海鮮份量很多（看那簡直就是半隻龍蝦嘛），咬下去質感足夠，調味準繩而且不會蓋過原本的海鮮味。那個調味粉絕對吃畫龍蝦點睛，麵包的軟硬度和牛油香也剛剛好。我看食評說蟹卷最好吃，但我們吃那天大概蝦比較新鮮，蟹反而是三者中最失色的。
  地址: 有數家分店，請參照 http://www.lukeslobster.com/

圖為蝦卷、龍蝦卷和蟹卷各半份。海鮮很足料！

• Shake Shack ** - 來過紐約的人都知道這家店吧？我第一次吃它是兩年前，和朋友在炎熱的太陽底下等了兩個小時就為了它。這次我們沒有到總店（在Madison Square Garden）去吃，也不是週末，隊沒有排得那麼厲害，點餐大概五分鐘左右，等那個漢堡就十五分鐘左右。他送上來的時候我老公的反應竟然是「Oh, so small！」﹣他這幾天就一直只會說oh so big耶…份量是有點小啦，一個人吃一個我覺得不夠，兩個人share三個會比較適合。我們也點了芝士薯條和香草奶昔（他名叫"Shake" Shack，奶昔也是店自慢呢）分享，餐廳內有免費供應冰水所以沒有點汽水。
  這個漢堡我兩年前吃過一直夢縈魂牽，今年再來紐約我第一頓就想吃他，每天盤算著第幾天可以吃到它…我不太會用文字形容它的美味，只能說我老公第一次來紐約又吃了這麼多好餐館他最喜歡的就是這家！
  很多人把它和加州的In-n-Out比較，本人反而認為那不能同日而語。In-n-Out沒錯是很好，但因為要排隊的關係，Shake Shack總是給人多一份期待，份外好吃。
  地址: 有數家分店，請參照 http://www.shakeshack.com/

• Halal Guys ** - 這家我們沒有特別去找，完全是路過看見多人排隊所以才吃了的。它是一個food truck，簡單來說等如路邊攤。我們在走往MoMA的路上看見它，當時是辦公室的午飯時間，有大概三十個看似上班族的人類在排隊。那天下著冷雨，而且只有攝氏16度左右（明明是七月啊），第六大道感覺很孤寂，我們也沒有傘所以就沒有一起排。在MoMA看了一會兒又悶又餓，於是就回來這兒了。
  我們看著那個攤完全不知道點甚麼，那幾個看起來喜劇感十足的攤主（？）大概從我們的樣子就看出是兩個不會點菜的白痴遊客，問我們要羊還是要雞，要飯還是要麵包﹣我們點了「lamb sandwich」加white sauce和少量hot sauce。
  拿著那個包，我們隨便在一個不會淋雨又不當風的地方就開始吃﹣不得了，好吃到想哭，尤其是在又冷又灰暗的一天吃到熱騰騰會冒煙流出肉汁來的三文治…它份量非常多，我們兩人分享一個也吃到飽。不過在外面站著吃挺狼狽的，我們吃到連婚戒都沾滿了油，不過真的很滿足。絕對需要提的是價錢﹣才4元啊！
  地址：53rd Street & 6th Ave. 沒有官網，但有臉書：http://goo.gl/81Hyt


• H&H Midtown Bagel * - 紐約朋友說來到怎能不吃比高包呢，推介這家，我看到食評也不錯，去Met那天順道來試。點了蛋味和洋䓤味，加cream cheese，和咖啡兩杯。老公看著那個menu完全不能理解，他以為egg bagel是bagel夾著蛋，我說只能選兩個他以為只能選兩種配料，哈哈！他們家的比高包是很香很軟沒錯，而且cream cheese份量很多，也完全不貴，可惜本人對比高包真的不太感冒，因為吃完了會過飽，會覺得消化得很慢，只適合做deal太忙時只能吃早餐的日子，因為早上吃一個可以飽到晚上…我們在店裏吃，見到兩個手拿旅遊書的日本女生特地過來，而且幾乎我們在店裏的半個小時一直有人排隊，相信這兒應該是相對有名的比高包店呢。
  地址：1551 2nd Ave (between 80th St & 81st St) http://hhmidtownbagels.com/store/pc/home.asp

• Patzeria Pizza * - 來到美國，吃完漢堡，比高包，也不能錯過薄餅呢！我不知道這家是不是正宗美式披薩，不過它很好很好吃，再一次只是4元！美式的大小，一個人一塊就夠飽。選了這家是因為他是時報廣場內評分最高的一家。我真心覺得它很好吃，在食評網站也有很多好評說它是紐約最好吃的披薩，但我沒有在紐約吃過其他的薄餅，公正一點不能給這家兩顆星啦，如果大家在時報廣場的話，可不要錯過啊！
  地址：231 W. 46th Street (between Broadway & 8th)，沒有官網但有臉書 http://goo.gl/FKlvL

• Five Guys - 也是吃漢堡的。在時報廣場。老實說它的漢堡也不錯啊，可惜薯條真的做得不好﹣每條都是軟的，不是炸薯條，只是油浸薯條，本人不喜歡。我們來這家是因為當時過了凌晨一點也沒甚麼地方還在開，難道吃麥當勞嗎，所以就吃了這家啦。他們拿下了很多年Zagat好評，由此可見要嘛Zagat並不可靠，或者他這幾年水準下降得很厲害，又或者只是口味的問題…
  地址：有數家分店，請參照 http://www.fiveguys.com/

下篇：Affordable，介紹便宜又好吃的正式餐廳。敬請期待！